こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、米粉わらび餅の作り方をご紹介します。材料3つ！レンジで簡単！フライパンでも作れます。

米粉わらび餅の作り方

材料（2人分）

＜わらび餅＞

• 米粉 50g
• 水 200ml
• きび砂糖 大さじ2

＜トッピング＞

• きなこ 大さじ3
• きび砂糖 小さじ1
• 塩 ひとつまみ

作り方

1. トッピングのきなこ、きび砂糖、塩を混ぜる。
2. 米粉、きび砂糖を混ぜ、水を加えてよく混ぜる。
3. ラップをして、レンジ600Wで2分加熱する。
4. 一旦取り出してよく混ぜ、ラップをして、レンジ600Wで2分加熱する。
5. なめらかになるまでよく混ぜ、バットに広げ冷蔵庫で冷やす。
6. お好みの固さになったら、取り出し、きなこをまぶして完成。

ポイント・コツ

• 2回に分けて加熱してください
• 透明感と艶が出てくればOKです
• お好みの固さになるまで冷やしてください
• フライパンで作る際は艶が出てくるまで加熱しましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？モチモチ食感がやみつきになる絶品わらび餅！混ぜるだけで簡単に作れます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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