こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、作ると毎回レシピを聞かれるほど好評な

「カリカリ豚のサルサソース」を紹介します。

きゅうりがゴロゴロとたっぷり入った特製サルサソースは

カリッカリに焼いた豚肉と相性抜群！

さっぱり食べられるから胃もたれしにくく、いくらでも食べられちゃう美味しさですよ◎

おつまみにもピッタリなレシピとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

• 豚ﾛｰｽ薄切り　　150g
• きゅうり　　　 1本
• 玉ねぎ　 　　　1/6個
• 片栗粉　　　　 大さじ4
• 塩こしょう　　 少々
• サラダ油　　　　 大さじ1
• （A）ケチャップ　大さじ2
• （A）お酢　　　　小さじ1
• （A）コンソメ　　小さじ1
• （A）砂糖　　　　小さじ1
• （A）黒こしょう　小さじ1/2
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　 小さじ1/2
• （A）塩　　　　　小さじ1/2
• （A）タバスコ　　適量（なくてもOK）

作り方

①玉ねぎはみじん切り、きゅうりは5mm角に切る。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

②玉ねぎ、きゅうり、（A）を混ぜ合わせてサルサソースを作っておく。

③豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

④サラダ油を中火で熱し、③を押さえつけながら両面がカリッとなるまで焼く。器に盛り、②のタレをかけたら出来上がり。

ポイント

サルサソースはお肉を焼いている間に、きゅうりからだんだん水分が出てきます。置いている間にきゅうりの水分と混ざり、ちょうどいい塩分濃度になるようになっていますので、サルサソースは先に作っておいて下さいね。