並んでも食べたいお店ランキング1位!!進化し続ける最高峰の一杯を是非食べて欲しい
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01834185/title-1720573424212.jpeg?exp=10800)
■浅草橋駅の『饗くろ㐂』さんにお邪魔してきました。
和食やイタリアンに従事した店主が、とあるラーメン店に感化され2011年にオープン。
2023年には浅草橋駅に移転オープンを果たし、連日行列を成す大人気のお店です。
外観
![着丼まで66分/平日13:47](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01834185/image-1720574358397.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
先ずを惹くのが店主のドンブリコレクションです。我が家にも多少なりドンブリを集めて飾っているので大興奮でした。
並び方
![土曜日は整理券制になっており、その他は普通に並ぶシステムです。](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01834185/image-1720575706284.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
食券を購入したら左側に4人くらいを目処に並び、購入してない人は右側に並びます。
![こちらにもドンブリコレクションが並べられており非常にスタイリッシュです](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01834185/image-1720575901988.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
中待ちは6人くらい座ることが可能で、冷房がガンガンに効いており快適です。
券売機
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01834185/image-1720577416240.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
塩、醤油、胡椒などが最初の画面に表示され、焼売は名物品として掲げられており注文している人も多かったです。
![つけそば隣の人が注文していましたがめちゃくちゃ美味しそうでした。](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01834185/image-1720577489144.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
つけそば、冷やし、ごはんものなどもあり、店主が出版した料理本まで販売していました。
![和え玉も美味しそうです。](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01834185/image-1720577621466.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
今回は塩をお願いしました。
ラーメン
![塩1150円](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01834185/image-1720577950887.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
美しいビジュアルで上品なドンブリに盛り付けられており、これで1150円なら昨今の価格高騰を加味するとお値打ちだと思います。
麺リフト
![麺は手もみ麺と細麺から選択することが可能で、食券を渡すときに申告します。](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01834185/image-1720578256150.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
自家製麺の細麺平打ちストレートで、スープとの一体感が素晴らしい、つるっとした美味しい麺でした。
スープ
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01834185/image-1720578795961.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
スープは動物系、魚介系と洗練された見た目とは裏腹に、出汁が濃くていい意味でのラーメンぽさが強調されています。
擦り生姜とパンチが強く、ローストトマトなどのトッピングによる味変が段階的に楽しむことができます。
トッピング
![メニュー写真では鶏団子らしきものが乗っておりましたが、今回はお肉が3枚乗っていました。](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01834185/image-1720579062491.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
料理人として長年活躍されてきた方だけあって、お肉やローストトマトのクオリティが高くて驚きました。
生胡椒もピリッと口の中で弾けて、味変としても楽しめます。
卓上調味料
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01834185/image-1720579247737.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
焼売用の調味料と白ゴマ、ニンニク生姜などがブレンドされた胡椒が添えてあります。
店舗情報
所在地 東京都台東区浅草橋1‐28‐9
アクセス 浅草橋駅徒歩2分
座席数 カウンター13席
定休日 日曜日
営業時間 11:00~15:00 18:00~20:00
(夜営業に関してはお店Xを要チェック)