大阪十三にある、ラーメン店「麺屋 穂（みのり）」をご紹介します。女性に評価が高い、あっさりした醤油ラーメンがあると聞き訪問してきました。

阪急電鉄各線の十三駅西口から徒歩約3分。サカエマチ商店街を入ってすぐ、左手にあります。

素材の風味を生かした、中華そばがご自慢のラーメン店。専門店ならではの深い味わいとコクを感じられ、女性にも好まれる優しいラーメンとのこと。

こちらでは、地名が冠になった醤油ラーメン「十三ブラック 1,100円（税込）」を目的に訪れる人も多いようです。

多数のお客さんからの要望により誕生したラーメン

中華そば 特製 1,040円（税込）

2種類のチャーシュー、もやし、メンマ、青ネギがのったあっさりとした中華そば。十三ブラックのライトバージョンとのこと。煮玉子か大盛りを選べるので、煮玉子をチョイス。

鶏ガラと和風だし使い、独自ブレンドの九州産醤油で旨味を表現しているようです。麺は、国産小麦100%の喉越しが良い細麺を使用しています。

返しのコクと、ほんのりとした甘さのまろやかスープでバランスも良く美味しいです。もちもちした麺もスープに合います。

チャーシューは、しっとるとしたレアと脂が乗り口に入れるとホロホロするバラ炙りの2種類。花びらのように器にそれぞれ3枚ずつのっています。柔らかく食べ応えも十分。

煮玉子は、店名の「穂（みのり）」刻印があります。重さを感じ煮玉子はしっかり味付けされたとろとろとして半熟。大分県産のブランド卵「ルビーの瞳」を使っているそうで、鮮やかなオレンジ色の黄身が特徴の、濃厚でコクがある卵です。

鶏の旨味が凝縮された、とっても美味しいラーメン。女性1人でも入りやすかったです。調べたところ、十三にある焼き鳥屋「仁」の系列のラーメン店とのことです。