ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「行列に並びたくない」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回は日本最大級のラーメン通販サイト『宅麺.com』より、『中華そば四つ葉』の「手火山式鰹節と伊吹いりこの中華そば（醤油）」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『中華そば四つ葉』とは

埼玉県比企郡川島町にあり、田んぼだらけの地にポツリと生えた幸せの象徴”四つ葉のクローバー”のような存在になりたいという想いを込めて2013年に創業された行列店です。業界最高権威「TRYラーメン大賞」に選出、「ラーメンデータベース」で埼玉県ランキング1位（2024年7月10日時点）、「食べログ ラーメン EAST 百名店」では2017-2023まで7年連続選出、チルド麺やカップ麺化もされるなどの圧倒的な実績をお持ちです。

同店主が展開するセカンドブランド店『中華そば 深緑』も、2024年7月時点の「食べログ」埼玉県ラーメンランキングで1位、全国ランキングでも9位という圧倒的人気。さらに2023年10月には、サードブランド店「らぁ麺花萌葱」もオープンされ注目を集めています。

■開封・調理

中身は冷凍された麺（130g）、スープ、煮豚チャーシュー、吊るし焼きチャーシュー（2枚）、ナルト、メンマ、海苔のラインナップ。数多くのお取り寄せラーメンを食べてきましたが、１つ１つの素材が個別包装されているのは見たことがありません。こだわりに対して既に感動を覚えるレベル。

原材料、栄養成分表示はこちら。

付属の説明書に沿って、スープを湯せん、具材はぬるま湯で解凍、そして麺をゆでれば約10～12分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は2分、追加で刻み九条ネギをトッピングします。

こちらが完成品。香りは煮干しが強め。鶏油のふくよかな香りや醤油の香りもバランスよく、淡麗醤油ラーメンとしての期待が高まる香りの集合体。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

スープ【あっさり☆★☆☆☆こってり】

鶏油の円味、醤油と酢のキレと風味、鰹節といりこ中心の和の旨味のハーモニー。

口に運ぶと、まずは鶏油の円味が厚みを演出しつつ、すかさずキレのある酸味が口の中をキリっとさせます。醤油の香り高さも堪能しつつ、ジワジワと鰹節・いりこ・昆布などの雑味や臭みの全くない和の旨味・風味・コクが広がっていき、最終的には全てが調和した美味さの頂へと到達します。これぞ洗練という言葉が相応しいうまさ。

麺【細☆★☆☆☆太】

極まるしなやかさとなめらかさ。ハリもしっかりで上品な風味とスープが一体化。

平打ちタイプの中細麺。淡麗醤油の高みを見させていただいてるような、上質で上品な口当たりと風味。輪郭のハッキリした張りも楽しめます。スープも余すことなく馴染んで旨味をとキレを引き連れるので、スマートな小麦の風味とも調和していき、何度も天を仰ぐレベルの感動が訪れる美味さに昇華します。

吊るし焼きチャーシュー

主張しすぎない品のある薫香と共に、肉の旨味が噛むほどに口の中を幸せにする。

塩ベースの味付けと思われ、ダイレクトに肉の美味さを噛みしめられます。冷凍ながらジューシーで味わいも濃く、至福の咀嚼時間が続きます。

煮豚チャーシュー

ホロっと柔らか、醤油感は控えめで肉の味わいが濃厚に楽しめる仕上がり。

吊るし焼きとは全く違う表情で楽しい。脂身のこってり感がクセになります。

メンマ

細切りでシャキコリとした歯ごたえが心地よい。

味は薄めで和出汁の味を楽しめるテイスト。スープの旨味が強いこともあり、この優しい味付けがむしろ計算されているように感じます。

ナルト

丼に一輪の花をさかせてくれる、ラーメンといえばな一品。

見た目からも美味さを演出するひと手間が素晴らしい。かまぼこタイプの弾力のあるサクッとした食感が、箸休めにも最適です。

海苔

魚介が主体のスープに海苔がバツグンに合う。

スープに浸して麺と一緒にすすりましたが、スープの旨味で海苔の風味が拡張される印象で、とても美味しくいただけました。オススメトッピングに焼海苔の記載があることに納得。好きな方はプラストッピングおすすめです。

■まとめ

『中華そば四つ葉』の「手火山式鰹節と伊吹いりこの中華そば（醤油）」とのご対面はどうでしたか？

その味わいは、 まろやかな鶏油の厚み、醤油と酢のキレのある酸味と風味、鰹節といりこの和の旨味と風味が流れるように広がり最後は調和する至高のスープ。平打ち系のしなやかで張りのある口当たりの麺に、こだわりの具材が彩りを添える埼玉を代表する名店の一杯でした。

個人的にはかなり感動する一杯で超オススメです。気になる方は、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。それでは、ごち麺でした！