こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、チンしてのせるだけで無限に食える！

「時短ビビンバ」を紹介します。

ビビンバってナムルとお肉を別々で作ってのせるイメージで

お家で作るにはなかなか面倒だったりしますよね。

しかし、今回紹介するレシピは火を使わないからラクチン！

ナムルもひき肉もレンジだけで作れちゃうんです◎

野菜たっぷりで食べごたえも抜群ですので、一品料理で済ませたい際は是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

■ご飯　　　　　　　2膳

■豚ひき肉　　　　　150g

■もやし　　　　　　200g

■人参　　　　　　　1/3本

■ニラ　　　　　　　50g

■氷水　 　　　　 適量

■ごま油　　　　　　 小さじ2

■白いりごま　　　　 大さじ1

■糸唐辛子　　　　　 適量（お好みで）

■卵黄　　　　　　　 2個（お好みで）

（A）醤油　　　　　 大さじ1

（A）片栗粉　 小さじ2

（A）ｺﾁｭｼﾞｬﾝ　　　　小さじ2

（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1

（A）酒　　　　　　 小さじ1

（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1

（A）砂糖　　　　　 小さじ1

作り方

①人参は細切り、ニラは4cm幅に切る。

②耐熱ボウルに人参、もやし、ニラを順に入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで5分加熱する。氷水に浸して一気に冷ましたら、ザルに上げてしっかり水気を絞っておく。

④耐熱ボウルにひき肉と（A）を混ぜ合わせてラップをかける。600wのレンジで、ひき肉に火が通るまで約4~5分加熱する。

⑤④に③、白いりごま、ごま油、お好みで糸唐辛子を加えて和える。

⑥ご飯の上に⑤をのせ、お好みで卵黄をトッピングしたら出来上がり。

ポイント

• 氷水で一気に冷ますと色鮮やかに仕上がります。
• 野菜の水気はしっかり絞っておかないと、水っぽくなって味がぼやけちゃうのでご注意下さい。
• 片栗粉はお肉がパサつくのをおさえ、とろみをつけて具材とタレの絡みを良くしてくれます。