いろはです。２ヶ月ぶりにYahoo!Japanクリエイターズプログラムに戻ってきました。

また、札幌のワクドキな記事をご紹介していきますので、どうぞ、宜しくお願いいたします。

２０２３年１本目の記事は、身体に優しくておいしいご飯が頂ける小さなcafeのご紹介です。

風和カフェ（fu-wa cafe)

場所は、札幌市豊平区/札幌市営地下鉄「東豊線　月寒中央駅　４番出入口」から徒歩３分ほどのところ。

国道３６号線から入った場所にあり、目印は風和という大きな看板です。

外からは店内の様子が分からないのですが、この扉の向こう側には温かで家庭的な優しい空間が広がります。

食事のメニューは店内に掲げてあり、１７時までいただけます。

めぐりご膳は週替わりのメニューとなります。

今週のご膳は「高野豆腐の油淋鶏風」

こちらを注文しました。名前からしておいしそうです。

期待が膨らむ中待っていると、小鉢がいっぱいのご膳で出来上がりました。

小鉢だけでも４品！ご飯とお味噌汁とメインとデザート付きです。

高野豆腐が大好きで、いろははよく煮物としていただくのですが、油淋鶏風とは、はたしてどんな食感で、食味なのか・・・わくわく・・・

いただきます。

一口目、カリッとしていて油淋鶏の甘酢だれが口の中にジュワッと広がります。あれ？いつもの高野豆腐のスポンジのようなざらざらとした食感はなく、柔らかな肉のような感じます。しゃきしゃき刻みネギと共に咀嚼すればするほど、この食感とほどよい酸味の甘酢で食欲が高まります。おぉ～高野豆腐で油淋鶏風、美味しいです。

次にご飯。こちらは、三分付き玄米+雑穀ご飯に白黒ゴマがのっています。好きな炊き具合で、良く噛むことでごお米のうま味を感じます。

一品ずつ味わいこれほど多くの野菜をそれぞれ違う調理法と味付けで、おいしくて、じわぁ～と幸せを感じつつ、お腹いっぱいになりました。

そして、今度油淋鶏風にしっとりとした高野豆腐で作ってみたいなって思いました。料理の参考にもなります。どの品も本当に美味しかったです。

最後は、オーガニックコーヒーを追加で注文。

オーガニックコーヒーは、酸味が小さくさらっとした後味で飲みやすいコーヒーでした。お腹に余裕があったら、卵・乳製品・白砂糖未使用というデザートも食べたかったな。

前回頂いためぐりご膳もご紹介しますね。

唐揚げです。これもめっちゃくちゃ美味しかったです。前述の通り、週替わりのご膳なので、次はいつ食べられるのか・・・また是非食べたい一品です。

食べ応えありましたよ。これは何個でもいけます。

めぐりご膳「大豆ミートの唐揚げ」

この写真を見ただけでも、食べたあの日のことが鮮明に記憶に蘇ってきます。定番メニューにあればいいなと思うくらいです。

大豆ミートって・・・

大豆ミートは最近流行っているので、スーパーでも料理済みのレトルトなど手軽に入手できるようになりました。

いろはは、以前ハマっていて大豆ミートの乾燥タイプのフィレで唐揚げを作りよく食べていました。その頃は、なかなか手に入らなかったものでした。最近は大豆ミートのミンチタイプを常備してよく使っています。

大豆ミートとは、簡単に言うと大豆を加工してお肉に見立てた加工食品です。大豆たんぱく、大豆肉とも言われ、お肉の代替品とも。乾燥タイプは、長期保管が出来、手軽に調理に使用できるのでとても便利です。

そんな経緯もあり、風和カフェさんに出合った時は嬉しくてたまりませんでした。また、是非おいしいご飯を食べに伺いたいと思います。

【取材後記】

店主様とお母様のお二人とも、とても気さくで優しく温かいお人柄でした。だから、お店の居心地もよくまた来たくなるのかなと思いました。常連の方も多くいらして時間帯では混み合うこともあるそうですよ。今回は、13時頃伺うと、次々とお客様が来店しさすが人気店でした。

そして、客層としては、２０代から６０代の幅広い年齢層で、お一人、お二人でいらっしゃる方が多く、多くは女性ですが、男性の方もお一人でみえる方も多いそうです。

店内は４つのテーブルがあり、8人も入れば満席だと感じるくらいです。行かれる際は、確認の上の方がいいかもしれません。

コロナ禍もありこまめに換気を行ったり、テーブル等のアルコール消毒拭きを行ったりと感染対策もしっかりされており安心してお食事出来ましたよ。

記事を読んでみて気になる方は、風和カフェさんに行かれてみてはいかがでしょうか。因みにめぐりご膳のメニューは月曜日にＳＮＳで発信しているそうです（稀にＳＮＳ更新が出来ない時もあるそうですが、そこはご容赦を・・・とのことですよ。）

※記事内容は、2023年2月の取材時のものです。

最新の店舗情報は、SNS等にてご確認のほどご来店ください。