「甘くない桃はそのまま食べないで！」意外と知らない「桃が甘くおいしくなる食べ方」
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桃は甘くてジューシーで、夏の果物として人気です。しかし、見た目は良いのに食べてみると期待外れなこともあります。そんな桃をそのまま食べるのは満足度が下がりますよね。
そこで甘くない桃でも甘く美味しく楽しめる「桃のコンポート」の作り方をご紹介します。
簡単にできて、見た目も華やかなデザートに生まれ変わりますよ。
材料（2-3人前）
- 桃 2個
- グラニュー糖 60g
- 水 300cc
- 白ワイン 100cc
- レモン汁 大さじ1
作り方
1. 桃を半分に切り、スプーンで種をくり抜きます。
2. 鍋にグラニュー糖、水、白ワイン、レモン汁を入れ、グラニュー糖が溶けるまで温めます。
3. 桃を皮の方を下にして鍋に入れ、4分間加熱します。ひっくり返してさらに4分間加熱します。
4. あら熱が取れたら皮を剥きます。
5. 保存瓶に移し、シロップをこして瓶に注ぎます。
6. 冷蔵庫で3時間ほど冷やせば完成です。
美味しく作るコツと注意点
桃のコンポートを美味しく作るためには、いくつかのコツがあります。まず、桃を皮ごと煮ることで、きれいなピンク色になります。また、白ワインがない場合は、水を400ccに増やして代用できます。シロップが余ったら、無糖の炭酸で割って飲むと美味しいドリンクになります。
まとめ
- 甘くない桃でも、コンポートにすれば美味しく楽しめる
- 煮る時間は4分ずつ。皮ごと煮るとピンク色がキレイに出る
- 余ったシロップも無駄にせず、ドリンクに使える
気になる方は、ぜひ試してくださいね。
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