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今年の方角は『南南東』今からでも間に合う!ボリュームたっぷりの牛肉の恵方巻き

ミキ【カフェ風お弁当】野菜料理研究家・料理インスタグラマー

恵方巻き買いますか?作りますか?

今日は...「節分」ですね。

節分といえば...鬼・豆まき・イワシ・恵方巻きと行事が盛りだくさんですが、皆さんのご家庭ではどんなことをされますか?

今日は、今からでも間に合う!簡単に作れてボリュームたっぷりの恵方巻きをご紹介します。

今回の具は…

牛肉時雨煮・甘めの卵焼き・塩もみ人参です。

この太巻きメーカーは、「ダイソー商品」です。

こんなん便利なものがあるんですね。

ぜひ、お試しくださいね。

材料

〜牛肉時雨煮〜

牛肉…200g

みりん…大さじ1

酒…大さじ1

醤油….大さじ1

で煮込みました。

〜甘めの卵焼き〜

卵…3個

マヨネーズ…大さじ1/2

砂糖…小さじ1

醤油…小さじ1

塩…少々

で焼きました。

〜酢飯〜

ご飯1合分(320g)に対して大さじ2杯の寿司酢を混ぜる。

※1本分なら0.5合分です。

炊いたご飯160gに対して寿司酢を大さじ1混ぜます。

作り方

①酢飯を半分、型に入れる。

②フリルレタス、甘めに焼いた卵焼きを詰める。

③人参の千切りを乗せる。(入れ過ぎるとまとまりません)

④牛肉の時雨煮を乗せる。

⑤残りのご飯を乗せる。

⑥型のもう一方で押さえて形を整えます。

⑦海苔の上に出します。

⑧海苔を巻き込み出来上がりです!

お好みでカットしても、1本ままでもどうぞ!

まとめ

海鮮のイメージが強い恵方巻きですが、卵とお肉でこどもさんも食べれる恵方巻きが作れます。

予約してない!売り切れた!という時、普段のお弁当にも使える1品です。

最後まで見てくださり、ありがとうございました。

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野菜料理研究家・料理インスタグラマー

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