こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！

いきなりですが、質問をさせてください。

あなたは、「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」どちらが好きですか？

この2つの料理には共通点があります。それは、どちらも「お肉の美味しさを最大限に楽しめる」という点です。しゃぶしゃぶの薄切り肉はさっと湯にくぐらせて、肉の柔らかさと旨味を楽しむことができますし、すき焼きは濃厚な割り下と一緒に煮ることで、お肉に甘辛い味が染み込んで、まさに絶品の味わいになりますよね。

スーパーでよく目にする「しゃぶしゃぶ用」と「すき焼き用」のお肉ですが、その違いはどこにあるのでしょうか？

今回の内容を事前に「Instagram」で共有し、アンケートで『初めて知った？』と質問したところ、６８％の方が『はい』と答えました！

気になった方はぜひ最後までお付き合いください！！

今回の目次

1. 「すき焼き用」と「しゃぶしゃぶ用」の違いとは？
2. お肉の厚みはどれくらい違う？
3. まとめ

「すき焼き用」と「しゃぶしゃぶ用」の違いとは？

多くの方が「すき焼き用」と「しゃぶしゃぶ用」の違いについて思い浮かべるのは、「すき焼き用のお肉は牛肉で、しゃぶしゃぶ用のお肉は豚肉」という点かもしれません。しかし、実際にはそれだけでなく、もっと細かい違いがあるのです。

そうなんです、お肉の「厚さ」こそ、両者の大きな違いなのです！

お肉の厚みはどれくらい違う？

では、「すき焼き用」と「しゃぶしゃぶ用」のお肉の厚みはどれくらい違うのでしょうか？実は、この厚みは、お店によって異なる基準があります。
しかし、大まかな目安はあります。

つまり、すき焼きのお肉はしゃぶしゃぶのお肉の約２倍厚いということです。

まとめ

• お肉の「すき焼き用」と「しゃぶしゃぶ用」の違いは…お肉の厚さ
• すき焼き用：２mm〜３mm
• しゃぶしゃぶ用：１mm