「え、煮干しラーメンが入ったの？」

2024年の岡山県のランキングを制作していて、いきなりの県内7位に登場のお店。中国地方はもちろん、近畿地方でも東北でしか食べられないような本格的な煮干しラーメンというのは、本当に見かけることはないのです。

2024年岡山県 第7位 鬼ぼし (JR 岡山駅 0.3 km）

岡山駅から徒歩圏内、そして早朝6時からの営業ということで、朝ラーが楽しめるというのも実に嬉しい。

朝ラーといえば、静岡の無化調ラーメンを代表に、東北では煮干しラーメン、そして意外なところでは博多での長浜ラーメンなど、ご当地を感じられる朝食としてオススメです。

初めての方には、早朝からのインパクトとしては強すぎる色味でしょう。

男女関係においては、外見より中身が大事などと、よく人は言いますが、料理に関しては両方大事です。ただ、このラーメンは、この抵抗ある色味とその奥に潜む味に大きなギャップが存在するのです。

京都ラーメンなどにも当てはまるのですが、味が強そうな色味をしていながらも、実は食べやすく仕上がっていたり。

とはいえ、この色味でそれを納得させるには、ハードルが高いことも理解しております。

特に、岡山といった煮干しラーメン文化がほぼゼロのエリアですからね、、、

ただ、その岡山において、この煮干しラーメンが食べやすくて美味しいものであると知っているとなると、

「あ、こいつ食文化レベル高いな」

となるわけです。

そして、この一杯からは、作り手が実に勉強されているのが伝わる。煮干しラーメンのようなものではなく、しっかりと煮干しラーメンに仕上がってます！必ずや、岡山の地で名声を得ることになるでしょう。

鬼ぼし

岡山県岡山市北区本町5-13（JR 岡山駅 0.3 km）

営業時間 ：　6:00～15:00　定休日：不定休

電話：　086-214-2774

2024岡山県ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。