年間200回お取り寄せ＆スイーツを巡るスイーツマニアが今回ご紹介するのは、「ラ・メゾン アンソレイユターブル」の10月限定販売【ハロウィンスイートと紅芋クリームのタルト】。個人的にさつまいもが大好きなのですが、今年のハロウィンタルトは、かぼちゃだけでなく旬のさつまいもをたっぷり使用していると聞いて、お店に足を運んでみました！

旬のフルーツたっぷり！ラ・メゾン アンソレイユターブルのタルト

ラ・メゾン アンソレイユターブル (以下ラ・メゾンと表記) は、カフェレストランとパティスリーを合わせて全国に48店舗展開(2023年10月時点)するフルーツタルトや焼き菓子の人気店です。店名はフランス語で「太陽の陽射しが降りそそぐあたたかな食卓のある家」という意味なんだそう。友人の家を訪れるようにいつでも気軽にお店に立ち寄って頂きたいというお店の想いが込められています。店名からも温かいなおもてなしの心が伝わってきますね。今回はラ・メゾンのパティスリー ラゾーナ川崎店を訪問しました。

店頭のショーケースの中には、旬のフルーツを使った美しいタルトがずらりと並んでいます。ラ・メゾンでは、トップのホイップクリームの絞りや、フルーツのトッピングなどの仕上げは全てお店で行っているそう！お店で毎日ひとつひとつ手作業で仕上げているから、立体的でこれほどまでに美しいタルトが店頭に並んでいるのですね。

今回のお目当てはこちらのハロウィンスイートと紅芋クリームのタルト。オレンジとパープルのハロウィンカラーが目を引きます♪こちらのタルトは１ピース1,180円。ホールでも購入できます。

今回訪問したお店は販売のみの店舗なので、テイクアウトしました。カフェスペースのあるお店では店内で食べていくことも出来ますよ。型崩れが心配でしたが丁寧に梱包してくださったので、きれいな状態のまま持ち帰れました。

タルトの構成ですが、まずトッピングにはラ・メゾンのブランド名入りのチョコレートとジャック・オー・ランタンの可愛らしいチョコレート、その下にごろごろと盛り付けられているのは、珍しいオレンジ色の果肉のハロウィンスイートという品名のさつまいもです。タルトの外側にはキャラメリゼされたクルミが添えられていました。

こちらは真横から見た画像です。カットした断面も美しいですね！タルト生地の上には、

• パンプキンカスタード
• ココアビスケット
• ホイップクリーム
• ココアスポンジ
• 宮古島産の美ら恋紅(ちゅらこいべに)の紅芋クリーム

が重ねられていました。

食べてみると、ハロウィンスイートはとってもし～っとりとしていてなめらかな食感！口の中でクリームと一緒にとろけていきます。コクのあるパンプキンカスタード、ふわふわのホイップクリーム、濃厚な紅芋クリームをタルト生地と一緒に口に運ぶと、もう最高です♪さらにくるみの香ばしさとザクザク感や、クリームの間のココアビスケットがアクセントになっていて、ハロウィンらしいワクワク感も楽しめました！

こちらのタルトについて開発者の方にお話を伺うと「ハロウィン向けの商品ということで、色味でハロウィンらしさを感じていただきたく、紅芋を使用しました。ハロウィンなので、お芋づくしにならないよう、土台にはかぼちゃの味をきかせています。上の飾りのハロウィンスイート(さつまいも)はお店でコンポートしています。」と話して下さいました。

ハロウィンといえばかぼちゃですが、かぼちゃだけでなく旬のさつまいもをバランスよく使用することで目でも舌でもハロウィンを楽しめる素敵なタルトだと思いました！お芋好きさんはもちろん、おうちカフェやハロウィンパーティーにもおすすめです♪

この他にもラ・メゾンでは長野県産のナガノパープルや秋映(あきばえ)という林檎を使用したタルトなども販売していました。一部の商品はオンラインショップでも購入できます。商品の詳細や店舗情報などは公式ホームページやお近くの店舗にてご確認をお願い致します。

※今回紹介した商品は、取材を申し出た際に店舗様が商品を提供して下さいましたが、公平性をもって紹介しております。