京都の中心地である四条烏丸近くの「ホテル日航プリンセス京都」。現在スイーツの祭典「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2024」の企画である「サヴァラン」を2024年7月1日(月)から7月31日(水)まで販売中！20周年のお祝いムード溢れるホテルで楽しめる夏らしいトロピカルなアフタヌーンティーとともに紹介します。

「ホテル日航プリンセス京都」

京都の街なか四条烏丸で上質なひととき

ビジネス街としても繁華街としても、アクセスがよいエリアでありながら歴史ある風情を兼ね備えた四条烏丸。徒歩５分にさりげなく佇む「ホテル日航プリンセス京都」にうかがいました。
エントランスを抜けると、宮殿のような大階段がエレガントな気持ちを高めます。

カフェ＆ダイニング アンバーコート

一階「カフェ＆ダイニング アンバーコート」は入口にテイクアウトコーナーも備えたオールデイダイニング。

「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2024」テーマはサヴァラン

サヴァラン～ソレイユ～　プティガトー　650円 (税込)

「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2024」のテーマはサヴァランということで、こちらでは色も味もとっても夏らしいサヴァランが登場。
透明のカップの中にはパッションフルーツとマンゴーのゼリー、カスタードクリーム、複数のスパイスが絶妙に香るパイナップルと、オレンジコンポートを層状に重ねています。その中にはなんと２日間、ラム酒とグランマニエのシロップを染みこませたというブリオッシュ生地。 アルコールは煮切りしているので、お酒が苦手な方も子供も食べやすいサヴァランです。

夏の太陽をイメージしたトロピカルなサヴァランはまるでおひさまみたい！

気軽にテイクアウトできますのでぜひこの機会にホテルにうかがってください。

【トロピカルアフタヌーンティーセット】

イエローが夏を感じるアフタヌーンティー！

トロピカルアフタヌーンティーセットが、運ばれてきました。

【セイボリー】

・スモークサーモンのフォカッチャサンドイッチ

・自家製ピクルス

・ニース風サラダ

・鶏モモ肉のコンフィ　カレーヴィネグレット

【スイーツ】

・オレンジスコーン

・フレッシュフルーツ

・レモンタルト

・トロピカルフルーツのムース

・オレンジロールケーキ

・メロンシュークリーム

・パイナップルソルベ

・桃の生チョコレート

・本日のベリーヌ

【ドリンク】

コーヒー、紅茶、 ハーブティーなどフリーフロー

太陽の光を感じながらいただきます！

黄色まとめられたスイーツが夏らしい。
上段の左からレモンタルトは、酸味の効いたレモンクリーム、上にメレンゲ、トッピングにはピスタチオ。レモンタルトを小さくしてのせているのがかわいいです。
形もユニークなトロピカルフルーツムースは、パッションフルーツとマンゴ、中に自家製カスタードクリームが入っているので酸味を抑えているのが良い感じ。
桃の生チョコレートは大き目な生チョコに桃の果肉が入って爽やかさをプラス。
私のお気に入りはオレンジクリームロールケーキ。生地にオレンジとアーモンドプードルを混ぜ合わせ香り良くしているとのことですが、このしっとり感が特別なんです。こくのあるオレンジクリームの上にはマンゴとフレッシュオレンジが。

二段目のメロンシュークリームも好き！シュークリームの上に香り良いメロンガナッシュ（メロンチョコレート）がかかっていて優しい甘さのシュークリームにあっています。

本日のベリーヌは日替わりではありますが、私の日サヴァラン～ソレイユ～のようにトロピカルなフルーツめがたっぷりで夏らしいベリーヌでした。

ドリンクはロンネフェルト。ハーブティーはヴァイタルで夏バテの体に嬉しい。

夏のアフタヌーンティーは、夏フルーツたっぷりで元気になりそう！駅からのアクセスも良く一人前から可愛いセットで出していただけるので気軽にいけるのもよいですね。緑を眺めながら落ちついたアフタヌーンティーを楽しめる穴場としておすすめです。

トロピカルアフタヌーンティーセット概要

期間2024年7月1日（月）～9月16日（月・祝）

時間14：30～17：00

料金￥3,500 ／ 会員料金 ： ￥3,150

予約は　こちら

この夏源氏物語にちなんだイベントも！

『源氏物語ゆかりの大本山石山寺 鷲尾龍華座主講演会とフランス料理特別ランチ』

◎日時：2024年8月24日（土）

　　　　11：30～14：30（受付10：30～）

◎場所：3階 宴会場 「ローズ」

◎料金：お一人様 ￥13,000（One Harmony会員特別価格 ￥12,000）

※講演会・コース料理･ワンドリンク･サービス料･消費税込

詳細は　こちら

紫式部が「源氏物語」の着想を得たとされる石山寺の初の女性座主 鷲尾龍華師による講演会と“京都府の現代の名工” などを受賞した総料理長中埜智史が手がける源氏物語をコンセプトにしたフランス料理を愉しむイベントが開催されます。座主とは大寺の寺務を統括する首席の僧のことで私自身はじめて聞きました。
石山寺初の女性座主として、鷲尾龍華（わしお りゅうげ）座主のお話をきいて、源氏物語をコンセプトにしたフランス料理 特別メニューをいただく機会。
メニューも「海の幸と夏野菜のゼリー寄せ “十二単”～十五夜の思い出～」他、見ているだけでロマンが広がります。

今回長年訪れたかったこちらのホテルにやっとうかがえましたが、とても落ち着くホテルでさすが２０年も愛されてきた様子がラウンジでも感じられました。
年齢層も落ち着いていてアカデミックなホテルらしいイベントが開催されますが、今話題の石山寺ということで、若い人も気軽に参加してほしい！

取材協力：ホテル日航プリンセス京都