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喜多方ラーメンの超名店が限定復活!!!【新横浜ラーメン博物館】

ラーメンたろしん(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

■新横浜ラーメン博物館の『大安食堂』さんにお邪魔してきました。

ラーメン博物館30周年記念イベントとして『あの銘店をもう一度』と並行して『あの銘店をもう一度"94年組"』を開催中です。

このイベントは1994年のラー博開業時の8店舗が(現在出店中の熊本「こむらさき」を除く)が、3か月ごとのお店が変わるイベントです。

そして今回は『喜多方ラーメン』がご当地ラーメンになる前から走り続ける『大安食堂』が第4弾として2023年10月27日(金)~2024年1月8日(月)まで参加しております。

外観

着丼まで11分/平日12:41/並びなし
着丼まで11分/平日12:41/並びなし

昭和53年創業で45年の歴史をもち、店主さんは86歳で今も現役というから驚きです。

ほぼ満席でしたがタイミングよく入れたので良かったです。

券売機

他は味玉やチャーシューをつけられるくらいです。
他は味玉やチャーシューをつけられるくらいです。

シンプルに『正油ラーメン』のみとなっており、こちらをお願いしました。

ラーメン

喜多方正油ラーメン 900円
喜多方正油ラーメン 900円

喜多方ラーメンらしい優しそうなビジュアルで、チャーシューがデフォでもしっかり入っている印象です。

麺リフト

定番の多加水手もみ麺で、割と細いタイプです。弾力もあって美味しい麺です。

スープ

甘味が少々あって、少量の背脂がコクを与えてくれるクラシカルな一杯となっております。

トッピング

なるとがもはや、懐かしさを演出するアイテムになりましたね。
なるとがもはや、懐かしさを演出するアイテムになりましたね。

チャーシューは割と厚めでお得感があり、めんまもコリコリなタイプでした。

卓上調味料

店によってはブラックペッパーだったりします。
店によってはブラックペッパーだったりします。

今回のイベントの定番である、GABANの『ホワイトペッパーシルバーパウダー』です。

店舗情報

所在地  横浜市港北区新横浜2-14-21

アクセス 新横浜駅徒歩5分くらい

駐車場  隣にあり、30分まで無料

定休日  なし

営業時間 平日 11:00~21:00 / 休日 10:30~21:00

(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

神奈川県、東京都を中心にラーメンを食べ歩いています。 今まで食べたラーメン総数3000杯以上。2022年は343杯、2023年は355杯(11月休業) インスタグラムはフォロワー1.4万人以上。 ラーメンマニア向けではなく、『簡潔にご紹介』をコンセプトとしているので、温かい目でお気軽にご覧下さい。

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