〜ささっと作れる！ワインが合うおつまみレシピ〜

しいたけと蓮根を使った秋を感じさせる一品です。柔らかい椎茸と、蓮根の歯応えが楽しめます。味付けはとてもシンプルで塩こしょうのみですが、にんにくと粉チーズも加わってお酒がすすみます♪ワインはもちろん、ビールにも合いそうです！フライパン1つでささっと作れるので、仕事から帰ってきてからでも作れますよ。今夜のおうちバル（おうち居酒屋）メニューにいかがでしょうか？！

時間：10分　難易度：★☆☆

【材料】1人前

蓮根　1/2節

椎茸　2個

ブロックベーコン　30g

オリーブオイル　適量

にんにく　1片

塩こしょう　適量

パセリ　適量

粉チーズ　適量

【下ごしらえ】

・椎茸は1個を4等分に切る

・にんにくは薄く輪切りにする

・ブロックベーコンは拍子切りにする

【作り方】

①蓮根を5mm厚に切り、3分ほど水にさらし、水気をよく拭き取る

②フライパンににんにくとオリーブオイルを加えて弱火で熱し、香りが上がったら蓮根を加えて焼く

　蓮根の片面が焼けたらびっくり返し、椎茸とベーコンも加え、焼き目がつくまで焼く

　※途中でにんにくが焦げそうになったら一旦お皿に取り出す

③塩こしょうで味付けをして火を止め、お皿に盛ったらパセリと粉チーズをふりかける（取り出しておいたにんにくものせる）

完成！！！

【ポイント】

・②で椎茸とベーコンを加えた時、必要であればオリーブオイルを足しましょう

・蓮根は皮付きのままでもOK

・椎茸は軸も美味しくいただきましょう

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！　ぜひフォローしてね(^○^)