こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回はたんぱく質豊富な節約食材の「豆腐」を使った

「ヘルシーレアチーズケーキ」を紹介します。

ダイエット中でもチーズケーキが

食べたくなる時ってありますよね。

このチーズケーキなら罪悪感なく

食べられちゃいますよ〜！

しかも混ぜて冷やすだけで

面倒な作業はほぼ無し！

誰でも簡単に作れちゃうので

気になる方は是非作ってみて下さいね。

材料　※プリンカップ6個分

• 豆腐　　　　　250g
• ヨーグルト　　150g
• ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ　　　100g
• レモン汁　　　大さじ2
• ビスケット　　80g
• 砂糖　　　　　50g
• 溶かしバター　30g
• 粉ゼラチン　　5g
• 水　　　　　　大さじ3

作り方

①ビスケットをポリ袋に入れ、綿棒で叩いて砕く。溶かしバターを加えて全体になじませ、グラスの底に敷き詰めておく。

②ボウルに豆腐をこし器でこして入れ、砂糖、クリームチーズ、ヨーグルトを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

③ 粉ゼラチンと水を耐熱容器に入れて1分ほど置いてふやかす。600wのレンジで20秒加熱し、混ぜて溶かす。

④②に③とレモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。

⑤①のビスケットの上に④をそっと流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固めたら出来上がり。

ポイント

・砕いたビスケットの上に生地を流し入れる際は、そっと注いで下さい。勢いよく流し入れると、ビスケットが舞い上がって混ざってしまいます。

おわりに

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