麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

奈良は奈良市にあります《中華そば おしたに》さんへ訪麺してきました。

おしたにさんでは毎年、冬になると提供される【みそらーめん】が楽しみで楽しみで。これを食べにお邪魔してきました。

らーめんとまぜそばがあります。

今回は【みそらーめん】を注文しました。

【ラーメン】

到着と同時に香る味噌がたまりませんっ！これよこれっ！待ってました

早速、スープからいただきます。

【スープ】

芳醇な香りを放つほんのり甘さを感じる味噌。動物性の旨みとマッチし柔らかく尖りを抑えられてます。鷹の爪が入っており時折、ピリッとした辛さがアクセントとなりいいんですよ〜！完飲する1滴まで塩味強くならず美味しくいただけました。

鼻から抜ける味噌の香りがたまりませんなぁ〜(笑)

【麺】

中太でふっくらしつつパッっとしたストレート麺。重厚感ありしなやかでしっかりとしたコシをもっておりめっちゃ食べ応えあります！

味噌スープに負けない力強さがこの麺にはあってスープと麺が口の中でバチバチに混ざり合い最高空間が生まれます。もやしやひき肉が麺とリフトされ食感にアクセントとなってました。

【トッピング】

プリっとした肉厚レアチャーシューはプリっとしていてジューシー、肉の旨みをしっかり感じます。スープの塩味を帯びて肉は甘みが引き立つ。

問答無用で完飲完食！

丼を舐め回したいぐらい好みでした。

【店舗情報】