「おやつ」をコンセプトに、他とはちょっと違った「たい焼き」をおしゃれなキッチンカーに乗って、高知県内を移動販売している「collation(コラション)」をご紹介します。

オープン当時は、テントを設営して屋台のように販売をしていたのですが、今年に入り、ふるさと納税制度を利用したクラウドファンディングで「キッチンカープロジェクト」を行い、無事に達成し、現在は高知県内を移動販売しています。

店名の「collation(コラション)」は、フランス語で"おやつ"という意味があるそうです。

たい焼きといえば、鯛の形の焼き型で生地に餡子を挟んで焼いたものが定番ですが、こちらは、ちょっと普通とはちがったメニューがあるんですよ！‍

定番の粒あんやカスタードやチョコなどのスイーツ系から、キーマカレーやフランスの家庭料理であるアリゴなど、おかず系もあり、子どもからお年寄りまで幅広い年齢層に人気です。

トッピングも可能で、クリームチーズやバター、白玉などを自由に組み合わせられるので、自分好みのたい焼きができます。

注文から焼き上がりまでに10分ほどかかります。

たい焼きと一緒におすすめしたいのが「夏のドリンク」です。

左が「ディアボロ マント（400円）」、ミントシロップをレモネードで割っています、ミントのスッキリ感が美味しい。

右は「ディアボログレナディン（400円）」で、ザクロシロップをレモネードで割っています。ザクロの甘酸っぱさと香りがよく、どちらのドリンクもたい焼きとの相性もぴったりです。

期間限定メニューの「マンディアン（300円）」を注文しました。パリッとしていて、ハネがついているのもうれしい！

ピスタチオクリームとチョコナッツにレーズンの入った、めずらしいたい焼きで、ナッツの食感やチョコの甘さにピスタチオクリームのコクがいいバランスで合わさり、美味しさを引き立ててくれています。

気になった「アリゴ（220円）」も注文しました。

マッシュポテトにチーズを加えた、フランスの郷土料理のひとつで、バジルやブラックペッパーがアクセントになっていて、ベーコンも入っているので、総菜風のたい焼きなのでランチにしてもいいかも！

美味しいおやつを届けたい店主さんの思いが、たい焼きのなかにもたっぷりと詰まっています。定番の味から、ここでしか味わえない「collation（コラション）」の美味しいたい焼きを、おやつにぜひ食べてみませんか。