■藤沢市の『藤澤家』さんにお邪魔してきました。

かつて吉村家直系のまつり家跡地に2016年にオープン、オーナーはかつて働いた日の出ラーメンの代表なども務める方。

東戸塚に店舗をプロデュースした様ですが、現在は閉店しております。

外観

入り口が複数あり初めての方は混乱する外観です。

駐車場は完備されていますが、最寄駅まで距離があるにもかかわらず、店内は繁盛していました。

券売機

ラーメンに加えて、味噌の用意もありましたが今回はラーメン並を麺かため、味こいめでお願いしました。

ラーメン

醤油の色味がかなり濃いビジュアルで着丼した瞬間驚きました。

麺リフト

硬めコールでかなりバキ麺のスクエア型の特徴的なタイプでした。

スープ

スープはカエシの醤油が信じられないほど濃くて驚きました。

トッピング

チャーシューが絶品で、ネギは厚めにカットされたタイプです。

卓上調味料

行者ニンニク、おろししょうが、特製とうがらし、フライドガーリック、コショウ、お酢が備えてあります。

店舗情報