■桜木町駅の『すみれ横浜店』さんにお邪魔してきました。

1964年に札幌の地に”純連”と書いて”すみれ”と読ませるお店が誕生しました。

そこから派生や復活を経て、今では全国的な知名度を誇り、都内でも純すみ系と呼称される弟子たちが活躍しています。

そんなすみれが横浜市の飲み屋街、野毛の地に2019年にオープンし、

楽しめるようになって以来、気軽にすみれの味を楽しめるようになりました。

余談ですが、川崎のソウルフードも今年60周年を迎えているので、元祖ニュータンタンメン本舗と同い年です。

外観

日曜日といはいえ、1番空いているであろう時間帯ですら、並びがあったのは驚きました。

店内に入るタイミングは店員さんに指示されるので、とりあえず外列へと続きます。

メニュー

味噌、醤油、塩を基本として昔風のあっさりも用意してあります。

今回は味噌の並盛を麺かためでお願いしました。

サイドメニューも豊富で、すみれビールも飲んでみたかったです。

ラーメン

安心感を覚えるすみれの定番のどんぶりです。もちろん熱々で提供されます。

麺リフト

ラードでテカテカに輝く黄色がかった中太ちぢれの麺は全国区の認知度になりました。

個人的は麺硬めにして食べるのがお気に入りですが、好みは分かれるかもしれません。

スープ

ラードはいつも通り多めで、熱々のスープはすみれの中でもかなり塩味がしっかりめのタイプです。

ちなみに、個人的に1番濃かったのはさっぽろ純連札幌店でした。

トッピング

バラチャーシューが絶品で、チャーシューメンにすれば良かったと後悔する位のクオリティでした。

生姜、挽肉、ネギは少なめで、すみれのメンマは安定の美味しさです

卓上調味料

柚子胡椒、一味、お酢、コショーが置いてありました。

店舗情報