年200回お取り寄せ＆スイーツを巡るスイーツマニアが今回紹介するのは、横浜を中心に10店舗以上展開している人気カフェ【UNI COFFEE ROASTERY ( ユニコーヒーロースタリー )】で販売が始まった「生ドーナツ」です。最近のドーナツブームの火付け役でもある生ドーナツは、ふんわり柔らかくとろけるような食感が特徴のドーナツ。本販売は2023年9月1日からですが、数量限定で販売が始まった横浜ジョイナス店を訪問しました。

横浜駅直結のジョイナス横浜の2階、2023年4月にオープンしたお店です。

大きな窓から日が差し込み明るい店内。広々とした空間にはカウンター席、テーブル席、ソファ席が並んでおり、さまざまなシチュエーションで利用できそうな雰囲気です。今回はテイクアウトでドーナツを購入しました。購入者限定の可愛らしいステッカーもいただきました！

6種類の生ドーナツ

生ドーナツの種類は全部で６種類。シンプルな生ドーナツが１種類とフレッシュクリーム入りの５つのフレーバー生ドーナツが５種類です。

• UNI ドーナツ 250円
• ホイップ　350円
• カスタード 400円
• いちご　450円
• 抹茶　450円
• チョコ　500円

午前中でしたが、すでに売り切れているものもあったので、プレーンのタイプ(UNI ドーナツ)とホイップを購入しテイクアウトしました。

規格外のカボチャを使用したサステナブルな生ドーナツ

こちらの生ドーナツ、生地にカボチャを使用しているので生地は黄色っぽい色をしているんです。使用しているのは、規格に合致しないことから、品質や味わいに関わらず、市場に流通されず廃棄される予定だった美味しいカボチャなんです。UNI COFFEE ROASTERY では近年深刻化しているフードロス問題に立ち向かう一環として、規格に適合しない素材を活かすため、サステナブルな「生ドーナツ」というアイデアを新商品に採用したそうです。

こちらは、プレーンタイプの「UNI ドーナツ」。表面に砂糖がまぶしてあります。さわるとふわふわしていて、生地を押しても戻ってきますね。まんまるで形もきれいです。

切ってみると断面はこのように黄色い生地。食べてみると外側はサクっとした食感、生地はやわらかくふんわりとしていて美味しい！電子レンジで少し温めてみるとモチモチになりました！

次はトップにホイップクリームがちょこんとトッピングされたかわいらしい「ホイップ」。

半分に割ってみると、ふわふわの雲のようなホイップクリームがたっぷり！生地もふわふわですが、ホイップもふわふわ！口の中で生ドーナツの生地とクリームがいっしょにとろけていきました。ホイップクリームは甘すぎず、重たくないので、これだけたくさん入っていてもぺろっと食べられました。この”生”のようにとろけるよう食感はまさに「生ドーナツ」！美味しく食べられてフードロス削減にも貢献できるのは嬉しいです。

9月１日(金)から、UNI COFFEE ROASTERY横浜ジョイナス店で本販売となりますので、気になる方はお試ししてみてください。販売がない日もあるようなので詳細は店舗へお問い合わせをお願いします。

※こちらのお店は以前PRを行ったことがありましたが、今回は商品を自分自身で購入し、公平性をもって紹介しています。