こんにちは！料理研究家のsakiです^^

本日は、山盛り食べたい【しらたきチャプチェ】のご紹介です！

材料

• しらたき（あく抜き済み）　１パック（１６０ｇ）
• ピーマン　２個
• 人参　１/３本
• 玉ねぎ（小）　半玉
• ひき肉　５０ｇ
• 白ごま　大さじ１
• ごま油　適量

[調味料]

• 醤油　大さじ１
• コチュジャン　小さじ１
• みりん　大さじ
• 酒　大さじ１
• 鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ１/２

作り方

1. ピーマンの種を取り除き、細切りにする。人参も細切り、玉ねぎは薄切りにする。
2. ごま油をひいたフライパンで、ピーマン、人参、玉ねぎを炒める。（中火）
3. 玉ねぎがしんなりとしたら、ひき肉を加えて炒める。
4. 調味料を混ぜ合わせたものをフライパンに加え、炒める。
5. 火を止めて白ごまを加え、全体を和える。

いかがでしたか？

ダイエット向きのしらたきですが

どうしても水気が多く、味気ない仕上がりになりやすい…

今回のレシピでは、味付けを調整して

しらたきでも大満足して頂けるようになっています^^

ぜひ白ご飯と一緒にいかがでしょうか♪