こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回はささみのきゅうりを使ったわさびごまマヨサラダをご紹介します。

ピリッと刺激的な辛さがアクセントで引き締まった大人味というレシピですが、わさびの量を調整することでお子様も美味しく召し上がっていただけます。

火を使わずレンジで簡単に作れるスピード副菜なのでとってもお手軽に作っていただけますよ。

ささみのきゅうりわさびごまマヨサラダ

材料　2人分

ささみ‥2本
きゅうり‥1本

酒‥大さじ1

【A】
マヨネーズ‥大さじ2
わさびチューブ‥3cm
醤油‥小さじ1
すりごま‥大さじ1

塩‥小さじ1/2(きゅうり塩揉み用)
塩胡椒‥少々

作り方

① ささみは筋抜きをし、耐熱容器に入れて塩胡椒と酒をかけ、ふんわりとラップをしレンジ500w2分30秒加熱する。
粗熱が取れたらほぐす。

② きゅうりは細切りにして、塩揉みする。

③ ボウルにささみときゅうりとA （マヨネーズ大さじ2、わさびチューブ3cm、醤油小さじ1、すりごま大さじ1）を入れてしっかりと和える。

完成です。

ポイント

わさびが好きな方は多めに入れてもらっても大丈夫です。
逆に苦手な方は少なくしたりなど、お好みで調整してくださいね。

水っぽくならないようにきゅうりの水気はしっかりと絞ってください。

作り置きの場合、冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてください。

※ささみの筋抜きはペーパータオルと、フォークを使ったらストレスなく気持ちい程スルっと抜けます。