こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！

皆さんは「アスパラ」好きですか？

アスパラはまさに今が旬の食材です。アスパラの調理法は様々で「茹で」や「焼き」そして「天ぷら」、どれも最高で私は１つに絞ることが出来ません（泣）そんな、アスパラですが…皆さんは購入するとき、どこを見て選んでいますか？「太さ」ですか？それとも「色」ですか？

今回は、絶対にと言っても良いほど皆さんが知らない「美味しいアスパラの選び方」をお教えします。アスパラを買うときにいつも『どれを選んだらいいのか分からないよ〜』という方はぜひ最後までお付き合いください！

今回の目次

1. 「はかま」が正三角形のモノを買う
2. 間隔も大事
3. オスとメスも存在する！？
4. まとめ

「はかま」が正三角形のモノを買う

これは意外と知られていない「ポイント」になります。

そもそも、「はかま」って何なのでしょうか？きっと『初めて聞いた』という方もいるはずです。今回は分かりやすいように画像を作成しました。（上の画像）

そして、タイトルにも書いている通り、「はかまは正三角形の物を買って下さい！」実は…

間隔も大事

先ほどははかまの形について触れましたが、もう１つ注意すべきポイントがあります。それが…「間隔」です。ここで問題！

皆さんは、はかまの間隔が「広いもの」と「狭いもの」どちらが美味しいアスパラだと思いますか？

答えを言いますよ〜！！

それでは、理由を解説しましょう！

そして、アスパラはゆっくり成長すると食感が筋っぽく、固くなることがあるのです。そのため、アスパラを選ぶ際ははかまの間隔が広いものを選んでください！

オスとメスも存在する！？

はかまについてもかなりの衝撃的な情報でしたけど、今から言う情報もかなり衝撃的なのかもしれません。何かというと…

上の画像を見てもらうと、どれがメスで、どれがオスなのか？が分かるかと思います。言葉で言うなら…

そして、なんと！アスパラのメスはオスよりも、芽を出す数が少ないため、旨みや甘さが凝縮され、栄養価も高く美味しいと言われています。

性別があるだけでなく、美味しさや栄養価まで違うのです！

これは、思わず『オーマイガーッ！！』ですね。