ベトナムを旅しているような高揚感を感じられるお店！ベトナム出身の店主さんが作る、本場の味が高知でも楽しめる「フォンバインミー」をご紹介します。

高知市はりまや町にある「はりまや橋商店街」を東へ歩くと、あざやかな黄色のお店が目を引くので、すぐに分かります。ベトナムの国旗が目印です。

一歩店内に入ると、カラフルな提灯や壁に飾られているカゴ細工など、異国情緒あふれる雰囲気で、ベトナムを旅しているような気分になります、

笑顔が素敵な店主のフォンさん。ベトナム出身で、結婚し高知へ移住してきたそうです。

ベトナム料理といえばフォーや生春巻が有名ですが、庶民派グルメの代表といえば「バインミー」です。

軽い食感のフランスパンに、お肉やなますにたっぷりの野菜と香草を挟んだヘルシーなベトナム風サンドイッチが特におすすめです！

ランチメニューは5種類ありましたが、「フォーガーセット（900円）」を注文しました。

フォーに生春巻きとバインミーがセットになった、ベトナム料理のいいとこどりのメニューで大満足のセットです。

店主さんがつくるバインミーは絶品で、パンもご自身で一つ一つていねいに焼いたものを使っているので、皮はパリパリ、中はもちもちです。

今まで食べた「バインミー」のなかで、トップクラスの美味しさで、また食べたくなって、やみつきになりそうです。

食後は「ベトナムコーヒー」がついています。初めて飲んだのですが、飲みやすくスッキリした後味でした。

こちらの店舗は7月末で閉店予定のため、店内で食べられるのも残り1ヵ月と聞いて、絶品バインミーが食べられなくなると残念に思ったのですが、それ以降は「日曜市」や「高知県庁」などで販売をするそうなので一安心。

はりまや橋商店街の「金曜はりまや市」にも出店する予定なので、バインミーは食べられますが、フォーや生春巻きも美味しいのでぜひ食べてほしいので、ぜひお店を訪れてみてくださいね。