朝晩と涼しくなってきて、外でピクニックを楽しめる季節になってきました。そんな時に、手軽に食べられるのがサンドイッチ！今回はベトナムのサンドイッチ「バインミー」が美味しいパン屋さん「たねまる」を紹介します。

高知市上町1丁目、升形商店街に2021年5月にオープンした「たねまる」。日曜市や木曜市などの街路市でも人気のパン屋さん。木の温もりが感じられ、どこかなつかしさを感じる外観です。ガラスのショーケースに並べられたパンは、お店の方が取ってくれるスタイルです！店内で製造しているので、次から次へと「焼きたて」の商品が並んでいました。

国内産小麦を使って、安心・安全な材料にこだわった手作りパンがずらりと並んでいます。ひとつひとつ手作りしたパンは、もっちりと香りがよく、噛みしめるたびにうまみを感じられます。バインミーやキューバサンドなどサンドイッチが名物のようですが、食パンからリュスティックにあんぱん、ベーグルやスコーン、キャロットケーキにシフォンサンドなど、幅広く色々なパンが揃っています。

おいしいと聞いていた「バインミー（小）￥350」を買って、近くの公園でピクニック気分を味わいながらいただきました。バインミーはボリュームがあり、なますなどの野菜もたっぷりで大満足。パクチーが入っているので苦手なかたは、取り除いて食べれば大丈夫かなと思います。私はパクチーはあまり気になりませんでした。「マンゴーとクリームチーズのパン￥280」は焼きたて！生地にドライマンゴーやオレンジが練り込まれているので、甘さの中に柑橘系のさっぱり感があり、クリームチーズとの相性もピッタリでした。

デザートに買った「いちじくと全粒粉のスコーン」と「イチジクのカップシフォン」を食べましたが、ドライいちじくがいいアクセントになっていました。

ショーケースに並ぶパンは、定番商品からちょっと珍しいものまであります。行くたびに「今日は何が置いてあるのかな？」を楽しみにたびたび通いたくなるお店です。朝から並ぶパンと、その後もどんどん並んでくるので、欲しいパンがあれば取り置きの注文にも対応してくれるようです。詳しくは、お問合せをお願いします。