熊谷市役所前にこだわりのコーヒーを楽しめるお店「conscience」さんがあります。

こちらは星川沿いにある「ホシカワカフェ」さんがプロデュースする北欧デザインをコンセプトにしたコーヒースタンドです。お洒落で洗練されたデザインの店内にはカラフルなパッケージのコーヒー豆も販売されています。

こだわりの自家焙煎コーヒーをはじめ、お店で手作りされているふわふわのイーストドーナツ、熊谷産地粉の焼き菓子などが楽しめます。

試飲のアイスコーヒーを頂きました。コーヒーの酸味や苦味というより、果物のようなフルーティーな風味が強くとても驚きました。メニュー選びに迷っていると丁寧に教えてくださいましたよ。

今回は深煎りと浅煎りのカフェラテを注文。ラテに使用している牛乳も選び抜かれたこだわりの牛乳です。実際に見せていただきました。群馬県にある東毛酪農業協同組合の低温殺菌牛乳で賞味期限はわずか7日間！ 生クリームのように濃厚なんだそうです。

たっぷりの牛乳にシェーカーで混ぜられたコーヒーが注がれます。アイスで注文しても氷が少なくドリンクがたっぷりと入っています。

一口飲んでその濃厚さに驚きます。本当に生クリームのようなコクのある牛乳にコーヒーがマッチして、思わずため息が出てしまうくらい美味しいです。

一緒にチョコレートドーナツも購入しました。見た目のボリューム感とは裏腹に、イーストドーナツなのでまるまる1つ食べても軽いスイーツでコーヒーのお供にぴったりです。トッピングのチョコレートも美味しかったです。

子供用にチョコやシュガーのかかっていないプレーンのドーナツを購入出来ないか相談したところ、快く対応して頂きました。シュガーは後付けだそうで、今回購入することが出来ました。

こちらのお店で使用しているコーヒー豆は生産国、地域、収穫、精製、保管までのトレーサビリティが明確で高品質のため、特別な1杯を提供することが出来るそうです。納得の美味しさです。

「また飲みたい！！」と思える美味しいコーヒーに出会えるお店です。そして、コーヒーはもちろんですがスイーツも抜群に美味しいです。気になっている方は一度訪ねてみてくださいね。

【店舗情報】

「conscience」

熊谷市宮町2丁目138　宮町市役所前ビル1階

080-8918-3628