【エリンギ】知らなきゃ損！メイン食材「エリンギ」だけ！物価高の救世主♪超簡単に作れる副菜レシピ3選
毎日キッチンに立つ、料理家の菅智香です。
この記事ではメインの食材はエリンギだけで作れる、とても簡単なレシピを3つご紹介します。用意する食材はエリンギだけ！食卓がさみしいときや、野菜が高いときの救世主になってくれますよ。ぜひチェックしてくださいね。
じっくり焼くだけ！エリンギのカリカリ焼き
(1)エリンギ１パックを薄めに切る。
(2)フライパンにごま油大さじ2杯を入れて強めの中火にかけ、エリンギを加熱する。
(3)エリンギがカリッとするまで両面しっかり焼いて皿に盛り、塩、粗挽き黒こしょうをお好みの量をかけて完成。
やみつき！エリンギのナムル
(1)エリンギ1パックは横半分に切り、さらに食べやすい大きさに切り分ける。にんにく1片は薄切りにする。
(2)フライパンにごま油大さじ2杯とにんにくを加えて中火にかける。
(3)フツフツしてきたらエリンギを加え、エリンギが油を吸うまで加熱する。
(4)塩適量としょうゆ小さじ2杯を加えて全体を炒め合わせたら皿に盛り、お好みで糸唐辛子、白ごまをのせて完成。
間違いないおいしさ！エリンギのバターしょうゆ焼き
(1)エリンギ1本(太めのもの)を厚さ3cm程度の輪切りにする。かさの部分は縦半分に切る。
(2)フライパンにエリンギを並べ入れて中火にかける。上下に焼き色がつくまで加熱する。
(3)バター6gを加えてエリンギに絡めるように加熱する。
(4)めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1/2杯を加えて全体に絡めて完成。
メイン食材は「エリンギ」だけのレシピがあると便利！
メイン食材「エリンギ」だけで作れるレシピがあると何かと便利ですよ。紹介した副菜をぜひ作ってみてくださいね。
※個人の経験、見解を含みます。
※記事の内容は記載当時の情報であり、現在と異なる場合があります。
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