こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

丸ごとささみを使ったさっぱり味のレモン風味のとり天になります。

天ぷら自体にしっかりを味がついているので、天つゆいらずでそのままでも美味しく召し上がっていただけます。

仕上がりはサクサク。

冷めても美味しいので小さく切ってお弁当のおかずにもおススメできます。

少量の油で揚げ焼きしてるので、後片付けも楽ちんですよ。

ささみのそのまま塩レモン天ぷら

《材料》

鶏ささ身‥６本

【A】
レモン汁‥大さじ１
生姜チューブ‥３ｃｍ
鶏がらスープの素‥小さじ１

【B】
薄力粉・水‥大さじ３
片栗粉‥大さじ２
酢‥小さじ１

サラダ油‥適量

《作り方》

① ささみは筋抜きをし、観音開きにしてAを揉み込む。

② ボウルのBを混ぜ合わせて、①を加えて衣付けする。

③ フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ささみを揚げ焼きにしていく。

《ポイント》

ささみの筋抜きは筋をフォークの間に通してペーパータオルで筋を持って引っ張るとスルッと抜けます。

サラダ油はフライパン底から3ｍｍ程度あればＯＫです。

鶏ささみは鶏むね肉でも代用可能です。