日野市内に新しくオープンするお店をリサーチしているひのさんぽです。今回は日野駅から徒歩３分、「星空横丁」の新店舗情報です♪

こちらは、明洞海苔巻きで人気だった「チャンミ」が2023年2月に閉店したところ。「チャンミ」も好きなお店でした。かわいいし美味しいし、とろ〜り「チーズタッカルビ」など、韓流好き女子会にはぴったり、テンションのあがる韓国料理屋さん。閉店のお知らせはとても残念でした。

この場所にオープンするのは「鰻の成瀬」というお店。オープン日は2023年11月4日です。

お店の前に貼られていたポスターを見ると、テイクアウトもやっているそうです。写真、店名から「鰻屋さん」ということはわかったのですが、もう少し詳しい事が知りたいと調べてみました。

すると、オープン告知のプレスリリースを発見。その内容によると、１号店のオープンからわずか1年2か月で48店舗まで拡大した「安くて、早くて、うまい！」を実現したうなぎの専門店らしい。

1年と2か月で48店舗とは相当なハイペースですよね。急成長の理由は何なのでしょうか？

星空横丁の看板にはすでにお品書きが掲示されていました。うな重のお値段はというと？

と、老舗の鰻専門店と比べるとリーズナブルな気がします。

お手軽に鰻を食べられるのなら、たしかに幸せ！　ただし、美味しいうなぎだということは第一条件です。食用のうなぎは4種類あるのですが、「鰻の成瀬」ではその中でも高級店でもつかわれている「ニホンウナギ」を使用しているそうです。

「ニホンウナギ」を養鰻場から仕入れ、オペレーションのシステム化などで「安くて、早くて、うまい！」を実現。“気軽に食べられる鰻専門店”を目指しているお店なのだとか。

日野市でうなぎといえば、多摩平の「うなぎ藤田」、高幡不動の「羊の羽」などが有名です。日野駅にはうなぎの専門店はなかったのでオープンが楽しみですね！

鰻の成瀬　日野店
住　　所 ：東京都日野市日野本町3-12-8 サニーハイツ80 A号室
最寄り駅 ：JR中央東線　日野駅
電話番号 ：070-8692-0141
営業時間 ：11:00～14:00 / 17:00～20:00
座 席 数 ：24席　おひとり様、テイクアウトも大歓迎です！
定 休 日 ：なし
駐 車 場 ：近隣に有り