「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

「自分でラーメンを作れる体験型のお店！」

大阪の大行列店《人類みな麺類》グループから、そんな気になるコンセプトのお店がオープン！

場所は道頓堀。相合橋近くにあり多くの観光客で賑わいを見せている一角にあります。

地上4階、地下1階のビルの1.2階が体験型の《人類みな麺類FACTORY》。

ちなみに、地下には人気YouTuberラファエルさんとコラボした『世紀末の小麦祭り』、3階にはモデル＆インフルエンサーの上原亜依さんとコラボした《らーめんLalala…》、とそれぞれ違ったコンセプトのラーメンが頂けるとのこと。

ビルの入口に約7~8人の並び。

どのラーメン店の並びかは不明でしたが、前の方もFACTORY待ち、とのことなのでそのまま並ぶ。

40分ほど待って入店。

お会計を済ませ、2階のカウンター席で15分以上待機の後1階のラーメン体験へ。

初めに映像を見て作り方を覚え、その後スタッフさんからも説明を受けてから開始！

丼にはかえし（醤油ダレ）も入っているので、「麺茹で」「スープ入れ」「トッピング盛り付け」を実践するんですが、これはやはり楽しいですねー！

そんなこんなで着丼〜

【ビジュアル】

盛り付けは忠実に再現したつもりですが、どうしても麺線が雑に…難しい。。

でもまぁ個人的には合格としよう！(自分に甘い笑)

【スープ】

まずはスープを…

んまっ！！！！

人類みな麺類のmacroは元々好きなんですが全然違和感はなく美味しいー！

【麺】

麺は全粒粉入りの太ストレート麺。

この麺ほんと啜り心地も風味も良くていつも感心します。

【トッピング】

トッピングには「世界一厚切りチャーシュー」をチョイスしたんですが、とにかくデカい！迫力満点！！

以前本店で頂いた時より大きく感じましたね。。

かなり食べ応えありますがペロリと完食〜

ご馳走さまでした。

結局並んでから食べ終わるまで約1時間半。店内常に半分以上の席が空いており、敢えて並びを作っているのかオペレーションの問題なのかこの点は課題ではありますが、体験型のコンセプトはほんと素晴らしいと思います！

気になった方はぜひチェックして訪問してくださいね！

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<店舗データ>

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