こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、裏切らないウマさ！「ハッシュドチーズオクラ」を紹介します。

切った具材を、ボウルの中で混ぜて焼くだけだからとっても簡単！

玉ねぎの甘みとベーコンの旨味、そしてオクラのサラッとした粘り気が合いまって絶妙な味わい。

おやつや、おつまみにもピッタリなレシピとなっていますので、気になる方は是非お試しくださいね。

材料　※2人前

• オクラ　　　　　 5本
• 玉ねぎ　　　　　 1/2個
• ベーコン　　　　 2枚
• 塩　　　　　　　 小さじ1/2
• ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　　 大さじ2
• 黒こしょう　　　 　適量
• （A）ピザ用チーズ　50g
• （A）片栗粉　 　　 大さじ3
• （A）水　 　　　　 大さじ1
• （A）コンソメ　 　 小さじ1　

作り方

①オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗う。ヘタを切り落とし、5mm幅の小口切りにする。玉ねぎ、ベーコンは角切りにする。

②ボウルに①と（A）を入れて全体になじませる。

③中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②をフライパン全体に広げて焼く。焼き目がついたら裏返し、フライ返しでおさえつけながら焼き目をつける。

④もう一度裏返して2〜3分間フライ返しでおさえつけながら焼き、裏面も同様に焼き目をつける。

⑥食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けたら、黒こしょうをふる。

ポイント】

2度焼きする事で生地がカリッカリになり、さらに玉ねぎの甘みも増して美味しくなります。

おわりに

「低空飛行キッチン」ではインスタグラムやツイッターやブログでもレシピ情報を発信しています。良かったら覗いてみてくださいね。