せっかく遠方に出張するので、美味しいものを食べよう！と思っても、仕事が立て込むと時間がなくなり、お昼を取れないかも!?ということもしばしば。

そんな時、新幹線ホームにある「名古屋駅 きしめん 住よし」さんを利用するという方も多いのではないでしょうか。

お昼時は入店待ちをすることもありますが、入店できれば提供まで1〜2分。きしめんはするするいただけるので、時間をかけずに昼食をとれるのが最大のメリットですね。

以前きしめんやかき揚げを別の記事で取り上げましたが、今回は隠れた人気メニューをご紹介したいと思います。

それがこちら「味噌きしめん」です。濃い茶色の味噌スープに、白菜やシイタケ、鶏肉、ネギ、卵が添えてあります。

見た目は名古屋名物の味噌煮込みうどんと似ていますが、食べると結構別物！住よしさん独自路線を行った一杯となっています。

まずは肝心の麺ですが、きしめんなので歯ごたえというよりは、するするいただける柔らかめの食感。またスープに絡むというより、麺と一緒にスープを飲みながらいただく印象です。

麺にコシがあり、よく絡む味噌煮込みうどんとは異なりますね。

麺も柔らかく、スープもサラッとしていることで、時間をかけずにいただける工夫がなされていると感じました。

それはトッピングにも表れています。食べやすく刻まれたシイタケにはしっかり味が染み込んでいて、濃い味噌味とシイタケの香りがたまりません。

この辺りはしっかり味噌煮込み！

しかし煮込むと、提供に時間がかかってしまうので、あらかじめ具材をしっかり味噌煮込みしたスープを温めて、きしめんにかけてくださいます。

そして味噌煮込み好きといえば、やはり最後に半熟状態の卵と絡めていただく瞬間ですよね。

取り皿はないので、適度な残量になったら、しっかり卵を溶かして飲み干すようにいただきます。濃い味噌とまろやかな卵の相性って、なんでこれほど良いのでしょう...!!

ということで完食すると、一気に幸福感が押し寄せ、午後からの仕事も頑張れる気がします。

忙しい時にも、名古屋名物の味噌味グルメがいただける「住よし」さんは最高ですね！

おいなりさんも美味しいので一緒にどうぞ。