こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、酢にんじんの作り方をご紹介します。調味料と合わせて漬けるだけ！美味しく食べて健康改善！

酢にんじんの作り方

材料（作りやすい分量）

• にんじん 300g
• 白ワインビネガー 大さじ4
• 砂糖 大さじ1
• 塩 小さじ1/2

作り方

1. にんじんを細めの千切りにし、ポリ袋に入れる。
2. 塩を加えて馴染ませ、5分おき、水分をしっかり絞る。
3. 保存容器にに入れ、白ワインビネガーと砂糖を加えて混ぜ、30分漬け込んで完成。

ポイント・コツ

• にんじんはできるだけ細めに切りましょう☆
• 水分をしっかり絞ってから漬けてください♪

おわりに

いかがだったでしょうか？作り置きもできる最強の健康食です！手軽な材料で作れて、とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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