こんにちは。気象予報士&食養生アドバイザーのお天気ママです。
冷たいおそうめんは美味しいのですが、毎回麺つゆで食べていると飽きてしまいますよね。そこで今回は、夏野菜の温かいスープに、冷たいそうめんをくぐらせて食べるつけそうめんを紹介します。Instagramやレシピサイトで評判の良かったレシピです。きっとお気に入りが見つかると思うので、ぜひお試しくださいね。

濃厚トマトソースのつけそうめん

トマトの旨味で食べる洋風のつけそうめん。濃厚なスープとそうめんがよく合います。スープはレンジで温めるだけなので簡単です。

①-小鍋にそうめんを茹でる用のお湯を沸かす。そうめんを製品表示を参考に茹で、冷水でしめてザルにあけ、皿に盛る。1口大ずつにまとめると食べやすいです。
②-器に、トマトの水煮缶と【Ａ】を入れて合わせ、レンジで２分温める。（600ｗ）
③-②にお好みでバジルと粉チーズをのせる。タバスコをプラスしてもいしいです。

豚となすのピリ辛つけそうめん

豚肉とナス、ピリ辛のスープがよく合います。しっかり味で、男性も美味しく食べられるおそうめんです。

①-小鍋にお湯を沸かす。お湯が沸いたら、そうめんを製品表示を参考に茹で、流水でしめて皿に盛る。
②-豚肉は食べやすいサイズ、なすは半月で１ｃｍ幅、玉ねぎは薄切りにする。
③-フライパンを温めてごま油をひき、②を入れて軽く塩こしょうをして、油が回るくらいまで炒める。
④-フライパンに、【A】を加えてひと煮立ちさせたら、味を調える。
⑤-④は大きめの器に入れ、お好みでこねぎをのせる。

夏野菜と豚肉のスープカレーそうめん

優しい味のスープカレーとそうめんがよく合います。子供にも人気のメニューです。

①-そうめんを茹でる用のお湯を沸かす。製品表示を参考に茹で、冷水でしめ、皿に盛る。
②-豚肉は適当なサイズ、トマトは１ｃｍ角、玉ねぎは薄く切る。夏野菜も食べやすいサイズに切る。
③-②はフライパンにオリーブオイルをひき温め、①のトマト以外を入れて、軽く塩こしょうをしてさっと炒める。
④-③にトマトと【A】を加えてひと煮立ちしたら、１～２分煮込んで味を調える。
※今回は温かいスープカレーですが、事前に作って冷やしても美味しいです。

まとめ

今回は、夏野菜の温かいスープで食べるつけそうめんのレシピを紹介しました。野菜とそうめんを一緒に食べられる時短簡単で美味しいアレンジです。しっかり食べて、夏後半の体を整えてくださいね。