佐賀ラーメンは、とんこつではあるが福岡のそれとは大きく違う。

福岡では、「カタメン」「バリカタ」などの単語が飛び交うが、佐賀は「ヤワ」が基本であり、それでいて替え玉はない。

そして、一番好きなのは、どのお店も生卵や卵黄のトッピングを用意してあり、これがまた佐賀ラーメンには合うのです。

佐賀県ラーメン第1位　いちげん　（JR 佐賀駅 7.3 km）

最寄駅は佐賀駅ですが、車移動がよろしいかと。田んぼだらけのエリアにいきなり出現します。佐賀空港からの方が、アクセスいいですね。

このロケーションで、これだけの行列を作り、県内最高評価を獲得するとは、、、本当に偉業です。

濃厚であり、深いスープ、丁寧さが本当に伝わります。佐賀ラーメンのスープは、世間の方がとんこつラーメンに期待するものと、大きく違うでしょう。

そして、卵黄とのマリアージュが素晴らしい！

麺はヤワ麺なので、ボリュームがあるように感じます。替え玉はありませんので、食欲旺盛の方は大盛りでの注文を。

いちげん

佐賀県佐賀市川副町大字西古賀925-1（JR 佐賀駅 7.3 km）

営業時間 ：　11:00～14:45 / 17:30～20:15 *夜営業は土日のみ

定休日：　火曜日、水曜日

電話：　0952-45-7865

佐賀県ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。