もつ鍋屋さんのラーメン

博多弁天堂といえば、博多料理をメインに全国展開するお店。その中でも、もつ鍋・もつ焼きが大人気の博多駅から徒歩数分のところにあるお店。その弁天堂のラーメン業態は全国に展開中ですが、この博多総本店でも、ランチタイムにいただけます。お昼はラーメン屋さん、そして夜はもつ鍋屋さん、という博多の2大ソウルフードを楽しめるお店です。

古風で上質な雰囲気も漂う店構え。店内は1階席、2階席があり、ゆっくり楽しめる上質な空間です。ラーメンがいただけるランチタイムは11:00〜15:00までの営業となっています。

純豚骨ラーメン

基本は純豚骨、濃厚な旨味とコクが広がるスープ。そこに細麺ストレートは製麺屋慶史。これぞ博多ラーメンにこだわった美味しいラーメン。

全部のせらーめん

トッピングたっぷりの全部のせラーメンを。チャーシュー、キクラゲ、辛子高菜、煮卵、のり、ねぎ。ビジュアルも素敵です。濃厚な豚骨の旨味を感じながら美味しくいただきます。

辛子高菜は別皿でいただけます。

しっかりと炊きこまれたスープは、白濁の綺麗な仕上がりです。豚骨の旨味が凝縮されたトロッとしたスープは味わい深い。まろやかで臭みなく美味しい。

そこに絡むのは製麵屋慶史の細麺。濃厚なスープを持ち上げて、コシがあり、しっかりとスープの旨味と絡み合う。さすがの味と食感のバランスです。

辛子高菜は美味しいですが、スープの味を変化させるので、まずは純豚骨スープを味わってから、徐々に混ぜ合わせながら辛子高菜の旨味を感じる。これがいいですね。

卓上の調味料も弁天堂オリジナル。ラーメンのみならず、サイドメニューもあるので、やはり博多料理専門店。調味料にもこだわっています。

とっても美味しいラーメン。この海苔が3枚のトッピングも良きビジュアルです。

ラーメンももつ鍋もいただける、博多の美味しい名物がいただける博多弁天堂。とっても美味しいお店です。

博多ラーメン専門店 麵屋弁天堂 総本店

「ラーログ／ラーメンマニア」（福岡）

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福岡在住の博多ラーメン大好き！年間400杯のラーメンを食し、福岡グルメを食べ歩く。ラーメンがメインだけど、福岡には美味しいものが満載！ぜひ、全国の方に美味しいお店探しのお手伝いができればと思い、レポしています。九州の旅の栞としてもらえると幸いです。毎日17:00ごろに更新中！Instagramでも福岡グルメ発信中。気になる方は検索してみてね！