"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです。

今回お伺いしたのは、大阪を離れ津山市にある[そば処 やまみち]さん
"さくら名所100選"にも選ばれた"鶴山公園"へ桜を見に来たので、その足でお伺い
お店から少し離れた場所に駐車場もあって便利。

店内は入り口すぐの所にテーブル席と、小上がりの先にお座敷の席があり
ゆったりと食事を楽しむ事が出来ます。

テーブル席は満席だったので、奥の座敷に案内して頂きました。
畳の上って久しぶりでしたが、やっぱり落ち着きますね。
こちらはそばで四季を感じて欲しいと言う思いから、その時期限定の"季節そば"を提供されています。
そんな訳でこの日はお目当ての"鶴山桜そば"を頂きましょう
折角なのでちょっと贅沢に、色々楽しみたいなと思って
『辛味大根天ざる鶴山桜そば』1830円

提供されたお蕎麦はほのかに桃色に染まっていてとても珍しいですね～
桜の葉を細かく刻み、色付けに紅麹を使い、更科粉を湯練りして作っているとの事で
このような淡い桜色を表現されています。

女将さんが説明して下さって、辛味大根を雪の様に散らして食べて下さいとの事

残雪の様にちょこちょこっと散らしてみましたよ～

まずはそのまま頂いてみましょう
喉越し良くて、啜った後ほのかに桜の香りが抜けて行きます。
辛味大根と一緒に食べてみると、優しくピリッと舌に刺激が感じられます
刺激は控えめなので、辛いの苦手な人でも楽しめると思います。

薄くつけられた衣のお陰でサクサクと軽い食感の天ぷらも豪華！！
出汁の効いた天つゆで食べるもよし、濃厚なそばつゆで食べるもよし
見た目にもほっこりする蕎麦湯には桜の花が漂っていて雰囲気抜群！！

淡い桃色が見た目にも美しく、こちらも優しく桜の香りが抜けて行きます。
辛味大根も余ってたし、まだお腹具合が大丈夫そうだったので一枚追加しました。

しっかりボリュームもあるので嬉しいですね。
蕎麦湯ももちろん提供して下さいます
とろりとして沈殿してるので、しっかり振ってから注ぎましょう。

夏になればまた違う"季節そば"の提供となりますので
桜そばが食べられるのは今だけです。
是非見た目にも美しいお蕎麦を召し上がってみて下さいね～
あと、売り切れ次第閉店してしまうのでお早めに！！

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》

＊＊プロフィール＊＊
大阪を中心に関西や地方まで駆け回る
麺とグルメが大好きなライターです。
Instagramアカウントは@k_kazukun
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