■NS系イケジ『ラーメン二郎池袋東口店』さんにお邪魔してきました。

NS系とは有限会社エヌエスプランニングが運営するラーメン二郎の事で、ラーメン二郎歌舞伎町店さんもこちらのNS系です。

二郎が商標登録した後に、直系店で修業を経て、正式にラーメン二郎として認定されています。

外観

ビルに入っているタイプなので、看板はプレート式。コーンまで黄色で統一しています。

券売機

ラーメンを『メンカタメ　ヤサイスクナメ　ニンニク　アブラ　カラメ』でコールオン。『生姜』も付けてみました。

『麺の硬さ』を敢えて聞かれる、珍しいパターンなので、心の準備をしておきましょう。

また、このタイミングで麺量を減らしたい場合は申告しましょう。

• 野菜の量
• にんにくの量(何も言わないと入りません)
• アブラの量
• カラメ(カエシの醤油の量)

などは別途後ほど聞かれるので、その際に大きな声ではっきりと伝えましょう。

尚、食券は店内に入ってから購入します。『きつね(きざみ油揚げ)』など個性的なトッピングも魅力的です。

池袋東店では『まぜそば』の用意もあり、注文されている方も多くいらっしゃいました。

ラーメン

『イケジ』の特徴と言えば、巨大な『黒アブラ』いわゆる醤油で味付けされたアブラです。

麺リフト

自家製麺は平打ち太麺でワシワシ感は控えめのタイプ。

スープ

3番目でしたが麺カタメだったので、この日1っ発目のスープ。そのかいもあってか、限りなく非乳化に近い、微乳化でした。

にんにくとの相性も抜群で、生姜の味変も最高の一杯です。

ブタ

ブタは厚みがあって、心地が良い硬さで美味しかったです。ヤサイはシャキ系でした。

最後に

10時半からの営業は有難い！昔は通し営業でしたが、最近夜営業のみから昼営業のみに変わっておりますので、お店Twitterはチェック必須です。

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