那覇市で、質の高い職人技が詰まった焼き鳥屋をご紹介します。店主のこだわりが感じられる、隠れ家的なこのお店は、落ち着いた雰囲気の中で絶品の焼き鳥を楽しめます。

お店の入り口には、小さくてシンプルな提灯がぶら下がっており、それが目印です。

2階に上がって暖簾をくぐると、温かみのあるカウンター席だけの空間が広がり、職人が目の前で一串ずつ丁寧に焼き上げる姿を間近で見ることができます。お店全体に漂う香ばしい香りが食欲をそそります。

飲み物のメニューには、焼酎、泡盛、ビール、ウイスキー、グラスワインなど、お酒好きにはたまらないラインナップが揃っています。料理に合わせて、お気に入りの一杯を見つけられるのも魅力です。

おすすめのコースは、店主のおまかせ10品。3,500円で季節や旬に合わせた焼き鳥の逸品が味わえます。

お通しにはシャキシャキとしたキャベツが提供され、まずはここからゆったりとした時間が始まります。

串焼きのメニューも豊富で、どれも絶妙な焼き加減が楽しめます。例えば、ハツはプリッとした弾力があり、ほどよい塩味が特徴。

ささみには爽やかなわさびが添えられており、さっぱりとしたアクセントがたまりません。

ししとうは、焼き鳥との相性抜群で、独特の苦味と甘味が口の中で広がります。

途中で出てくる大根おろしも、さっぱりしたいときにぴったりの一品で、次の串がさらに美味しく感じられます。

もも肉の付け根であるソリレスはプリッとした食感とソースが絡み、お酒によく合います。

手羽元は皮はパリッと、身はジューシーさが際立っています。

スナップエンドウは甘味をしっかり感じられ、焼き加減も絶妙です。

砂肝はコリコリとした食感がクセになります。

つくねはボリュームがあり、肉の旨味がギュッと詰まったジューシーさが口に広がります。

そして、締めには、鳥の出汁と「ちょうちん」と呼ばれる卵を使った贅沢な卵かけご飯が登場。コクのある卵と風味豊かな鳥出汁が絶妙に絡み合い、至福のひとときを味わえます。ほっとする味わいが、最後の一口まで心に残ります。

那覇の静かな隠れ家で、職人が丁寧に焼き上げた焼き鳥の数々をゆったりと楽しむのはいかがでしょうか？観光やお仕事の疲れを癒しに、ぜひ一度足を運んでみてください。

焼鳥 鳥こう

住所： 〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地１丁目２−１ Y’sビル 2階

定休日：日曜日

営業時間：18時00分～23時00分