広島のお好み焼きは県内で様々な派生バージョンが生まれています。「広島てっぱん同盟」（２０１２年に広島県知事を立会人にして結成）のFacebookページによりますと、「尾道焼き」「庄原焼き」「竹原焼き」「府中焼き」「三原焼き」の５種類があります。他に「呉焼き」「三次唐麺焼」も知られています。

「府中焼き」は、他のお好み焼きで使われる豚こま切れ肉の代わりに、ミンチを使っていることが特徴です。

（※「府中」という自治体名は広島県内に２つありますが、今回登場のお好み焼きは県東部の「府中市」のグルメです。）

府中市は東広島市から遠い…。でも、府中焼きを食べられるお店は、市内西条にあります！広島大学の近く、下見地区にあります「中村屋 本店」です。行ってまいりました。

お店の外観です。

店内は広島東洋カープのポスターや、選手のサインがずらり！サインをよく見ると、今年入団の黒原拓未投手、中村健人外野手のものもあります！

２０１８年の三連覇の記念ポスター、功労者の新井貴浩氏（現ＴＢＳ解説者）のポスターを見るとうるっと来そう…。

人気メニューがランキング付けされて紹介されています。どれも気になる…。

私は「府中焼 あぶりネギマヨ」（税込８５０円）を注文しました。円形の鉄板に乗ってやって来ました。マヨネーズとネギが豪快に盛り付けられています！

ヘラで切った後の断面です。

マヨネーズの程よい塩味に、カリカリに揚がった焼きそばが上手く合わさって、美味しい！生地はとろっとしていて、時々香ばしさも漂いました。

ごちそうさまでした。次回は「月見とろろ納豆」を試してみようと思います。

中村屋 本店

広島県東広島市西条下見６－１１－８

営業時間：平日は１１：３０～１４：００、１７：３０～２２：００　土日祝は１１：３０～１５：００（ラストオーダー１４：３０）、１７：３０～２２：００

定休日：月曜

電話番号：０８２－４９３－８７１７