昨年4月にオープンした虎ノ門の「カフェダイニング 茶楓 by温故知新」は　「菊池寛実記念 智美術館」に併設されたカフェ。店内は、3面ガラス張りで全ての席から日本庭園が見られます。

「ラウンジ バンブー」

白金台のシェラトン都ホテル東京1階にある「ラウンジ バンブー」はホテルのお庭が全面に広がるドラマティックな空間が素敵です。

「TWELVE GARDENS BAR\u0026GRILL」

溜池山王の「TWELVE GARDENS BAR&GRILL」はまるで軽井沢にいるような、緑に囲まれた一軒家のオールデイダイニング。 都会にいながら癒やされる「庭園レストラン」、行きたくなりませんか？

フランスの伝統菓子「フラン」

「PAQUET MONTÉ （パケ モンテ）」

昨年の映えスイーツのひとつがフラン専門店「PAQUET MONTÉ （パケ モンテ）」の「フラン」。フランスの伝統菓子「フラン・パティシエ」とは、カスタードに似たフラン液をタルト生地に流し込んで焼いた、フランスの国民的おやつ。

「MORI YOSHIDA 東京店」

2024年11月に中野にオープンした「MORI YOSHIDA 東京店」のシグネチャーメニューも「フラン ヴァニーユ」。パリに本店があり、「パリの最高のフラン10選」に常連で選ばれるほどの傑作です。

そしてなんとファミリーマートでも11月に「カスタードパイ（フラン風）」が発売されました！ さらに小伝馬町のプリンの名店「カストール」の藤野貴子さんが11月にフランのレシピ本を出版。今後、家庭料理でも流行るかもしれません。 今年要注目、間違いなしです！

ローカル系or進化系。どっちも好きな「タイ料理」

「タイ居酒屋 イサーン サコンナコン」

2024年に行ったお店でインパクトがあったのが錦糸町の「タイ居酒屋 イサーン サコンナコン」。近所で働くタイ人向けのスナックなのですが、びっくりするくらいおいしいイサーン料理がいただけます。使用するハーブも現地さながらの味わいで、辛さも容赦なく、日本にいることを忘れてしまいます。人気連載〈食べログ3.5以下のうまい店〉で紹介した「ソムタムダー 虎ノ門店」もイサーン地方の郷土料理を提供。今年は日本人に忖度しない、ガチのローカルタイ料理が流行るのでは。