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「体脂肪を減らす」もはや天然の痩せる薬「タンサ脂肪酸」を腸内に増やす食べ方にはコツがあった！【抗肥満研究担当者に聞いた】

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OTONA SALONE

レシピ2　根菜キーマカレーヨーグルトソース

ヨーグルトの量はお好みで調節して

DATA ビフィズス菌入りヨーグルト100g 水溶性食物繊維　　　　　計2.2g エネルギー　　　　　　　666kcal 材料（2人分） 食材量水溶性食物繊維 麦ごはん2杯1.4g ビフィズ菌入りヨーグルト200g A 豚ひき肉150g じゃがいも1/2個（75g）0.4g ごぼう1/2本（75g）1.7g にんじん1/3本（50g）0.4g しいたけ3枚（45g）0.2g にんにく・しょうが（すりおろし）各大さじ1/20.3g B 水100ml カレールウ2人分 1）じゃがいも、ごぼう、にんじん、しいたけを5㎜角に切る。 2）耐熱容器にAを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。 3）Bを加えて混ぜ、さらに4～5分加熱し、全体をよく混ぜ合わせる。 4）麦ごはんに3）をかけ、ヨーグルトをかけながらいただく。 ※カレーに混ぜるヨーグルトの量はお好みで。ヨーグルトが残った場合にはデザートとしてお召し上がりください。 Memo カレーとヨーグルトは、相性抜群の組み合わせ。うまみやコクが増しておいしさが口の中で広がります。根菜が豊富に入っていることで食物繊維が豊富に摂れる上、食感もあり食べ応えのあるメニューです。カレースパイスの適度な刺激と短鎖脂肪酸の効果で、夏バテ気味の腸が元気を取り戻すはず！　大麦は米1号に対して大さじ2の割合で入れています。麦ごはんはオートミールで代用しても。

レシピ3　アボカドキムチヨーグルトあえ

女性が好きなものばかりで嬉しい。

DATA ビフィズ入りヨーグルト100g 水溶性食物繊維　　　　計2.8g エネルギー　　　　　　296kcal 材料（1人分） 食材量水溶性食物繊維 ビフィズ入りヨーグルト（無糖）100g アボカド1/2個（75g）1.3g キムチ50g0.3g 納豆　　1パック（50g）1.2g 1）アボカドを5㎝角に切る。 2）すべての材料を混ぜ合わせる。 Memo 水溶性食物繊維と発酵食品が満載のレシピ。キムチの辛さとヨーグルトの酸味が出会うとマイルドな辛みになり、このベストコンビに驚きます。アボカドのねっとり感と納豆のネバネバ食感もクセになり、「また食べたい！」となるはず。材料を混ぜ合わせるだけなので、簡単にできることもおすすめポイント。小腹がすいたときにいかがでしょう。とはいえガッツリ食べたいときでも、そうめんにかけるなどアレンジは自在。

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