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春日アレクサ珠恵(23)はアメリカ・シアトル出身。母の故郷である日本で、日本文化を感じながら働きたいと半年前に新澤醸造店へ。日本酒造りは「機械で分析するなど科学的な部分もあるけれど、人の力でお酒を育てる、『クラフト』の部分がおもしろい」という

「ロマンだけで酒造りはできない」ーー被災から12年、世界に挑む東北の老舗酒蔵 #知り続ける

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