今回はそんな同店こだわりスイーツの中から、僕が特におすすめしたい、とっておきの2品をご紹介します。

僕のスペシャリテ!!! こだわりの素材で作るプレミアムなショートケーキ

「ストロベリーショートケーキ」670円

同店のスイーツはどれを食べても絶品。その中でも僕が一番におすすめするのは「ストロベリーショートケーキ」670円。スライスしたいちごを生クリームと3層のスポンジ生地でサンドしたこだわりのショートケーキです。トップには大粒のいちごがのせられています。

スポンジ生地の間にはカットしたいちごがたっぷり

米粉を加えて焼き上げた生地には、ラズベリーとブルーベリー、さらにリキュールを加えた自家製ベリーシロップが染み込んでいて、口どけしっとりで風味も豊か。植物性と動物性をブレンドしたコクのある生クリームとも相性抜群です。今の時期に使用するいちごは香川県産の「女峰」。多汁で香りが良く、甘みと酸味のバランスがとにかく絶妙。一口食べる度、いちごの甘酸っぱい果汁とベリーシロップが口いっぱいに広がって幸せな気持ちになります。

シンプルで美しい

風味のよいスポンジ生地、コクのある生クリーム、甘酸っぱいいちごが絶妙に絡み合う「ストロベリーショートケーキ」。世界屈指のペストリーチームが作るショートケーキをぜひ食べてみてください！

濃厚なチョコレートがやみつき！「マルキューズ」

「マルキューズ」590円

ガナッシュとチョコレートのスポンジ生地を交互に重ねた、チョコレート好きにはたまらない一品「マルキューズ」590円。側面にはチョコレートコポー（カールするように削った装飾用のチョコレート）をトッピングし、見た目の美しさをプラスしています。

層の重なりが美しい

ココアパウダーを使ったチョコレート生地は、口どけの良いしっとりした食感が特徴。このチョコレート生地に濃厚なガナッシュが相性抜群です。またチョコレートコポーのパリパリとした食感もいいアクセントになっています。メインのチョコレートはフランス産のダークチョコレートを使用し、チョコレート生地にはオレンジキュラソーを加えるというこだわりも。甘さとほろ苦さのバランスが良く風味も豊かなので、決して重く感じることはありません。ホテルメイドならではの贅沢なおいしさをぜひ味わってみてください。