かわいい箱の焼き菓子やホテルで焼き上げるパンにも注目

かわいい箱の焼き菓子はプチギフトにもおすすめ

ケーキの他に、種類豊富なこだわりの焼き菓子も販売しています。箱のデザインもオシャレなので、ちょっとしたプレゼントにも最適！

毎日完売の商品が続出する大人気のパン

ホテルで焼き上げる「クロワッサン」400円や「パン オ ショコラ」440円も見逃せない一品。生地がサクッと香ばしく、噛み締める度にバターの旨みが口の中に広がります。レンジでリベイクするとバター感が増してさらにおいしさアップ。自分用はもちろん、パン好きな人への手土産におすすめです。

クオリティーの高い商品を常に作り続ける

ペストリー料理長・泉水佑太さん

最後に同店のスイーツについて、ペストリー料理長の泉水佑太さんにお話を聞いてみました。 「先輩たちが築き上げてきた『グランド ハイアット 東京』の味を守りながら、美しく、そして常に同じ味になるよう、ペストリーチームが一丸となってスイーツを作っています。今後は日本でも注目されるようなスイーツを作って、チームのレベルをどんどん上げていきたいです。

また今は『カカオショック』でチョコレートが高騰しているのですが、少し落ち着いてきたら自分がおいしいと思えるチョコレートを使って、ワンランク上のチョコレートケーキを作りたいですね。もちろん定番の『マルキューズ』もおいしいのでぜひ食べてほしいです」

ホテルメイドのプライドを持ち、日々スイーツに挑む「フィオレンティーナ ペストリーブティック」。今後も注目していきたいお店です。 ※価格はすべて税込

フィオレンティーナ ペストリーブティック

住所： 東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1F ロビーフロア TEL： 050-5456-0490