『食堂なるたけ』揚げ出し豆腐とかんぱち漬け刺し定食　2500円　カンパチは鹿児島の生産者から。自家製の醤油ダレに漬け込んで飴色になった身はねっとりした舌触りから上品な旨みが広がる。揚げ出しのツユも豆腐を引き立てるいい塩梅

おかずにご飯、味噌汁。和の黄金比を気軽に楽しめるのが食堂の醍醐味です。基本はおかずでご飯をガツガツが普通でしょうが、酒好きのおと週はそれで一杯やりたい！気の利いたつまみもあって、お酒も充実。そんな"呑める食堂"を見つけてきました。 【画像】罪作りだ！このチキン南蛮、濃厚なタルタルがたまらない 【おと週的"呑める食堂"3ヶ条】 一、昼夜問わず定食が食べられる 一、お酒は3種類以上揃えている 一、おつまみメニューも充実している

ほっとする味わいの定食とつまみが揃うポップ＆懐かし食堂『食堂土土土』@下北沢

芝居や映画のポスターが貼られたポップな店内の印象とはうって変わって、メニューに並ぶのはチキン南蛮にハンバーグといった、お馴染みのメニューたち。どれも「お腹いっぱい食べてって！」と店主・川端さんの母心が伝わるようなボリュームで、しかもきちんと手間を込めた真っ当なおいしさだ。 チキン南蛮定食1100円 とはいえ、まずは1杯から始めたい。懐かしの赤ウィンナーや揚げ物、小鉢もわんさかある上に、定食のおかずだけでも注文できるし、はたまた納豆、梅干しなんかのご飯のお供でチビチビやるのもあり。そんな自由度の高さも酒呑みのハートを射抜いてくる。 しかもうれしいことに通し営業。昔ながらの大衆食堂と同じスタンスで、ふらりと訪れ、ゆるゆる過ごせる1軒なのだ。 [住所]東京都世田谷区北沢2-12-2サウスウェーブ下北沢1階 [電話]03-6805-3851 [営業時間]12時～23時(22時LO) [休日]日・木 [交通]小田急小田原線ほか下北沢駅小田急中央口から徒歩3分

シンプルに、端正に素材の滋味を立たせた和定食の最高峰『食堂なるたけ』@目白

アンティークのスピーカーが目をひく広々とした店内に、壁にさりげなく飾られた絵画は作家もの。気軽なイメージのある食堂とはおよそ思えぬ上質な空間だ。 それは扱う食材も然りで、まず米は店主が味に惚れ込んだ鹿児島の農家のもの。昔ながらの味噌を丁寧にひいたダシで溶いた味噌汁は、風味を立たせるため具は一切入らない。小鉢の豆腐は京都の生産者から。薬味を添えないのも同じ理由だ。 (夜)揚げ出し豆腐とかんぱち漬け刺し定食2500円 余分なものを削ぎ落とし、選りすぐりの調味料を使ったほんの少しの味付けで、山海の滋味を引き出した和食の原点とも言える定食だ。 そして夜ともなればメニューはさらに華やぎ、一品料理も揃い踏み。日本酒や焼酎を傾けつつ、日常の中にある贅沢にしばし浸ってみよう。 [住所]東京都新宿区下落合3-17-39 [電話]03-3565-2222 [営業時間]11時～14時半LO、17時～21時半LO [休日]無休 [交通]JR山手線目白駅から徒歩4分