おいしくてユニークなスタイルのモンブラン おすすめ 10選
Gallery & Restaurant 舞台裏の「和栗・モンブランの氷」
「Gallery & Restaurant 舞台裏」は、食事をしながらアートを語り合える場所をテーマにした、レストラン併設のギャラリー。カフェタイムでは「和栗・モンブランの氷」を期間限定で提供している。 見た目もユニークなかき氷は、ベルギーの2ツ星レストラン出身の箱石和行シェフが考案。芳醇な和栗クリーム、ミルクを染み込ませた氷、メレンゲやチュイルの食感、バニラとブランデーの香り、ラズベリーのアクセントなど、モンブランの魅力を感じられるかき氷になっている。さらに、かき氷の中には焦がし玉ねぎパウダーも隠されており、味わいに深みを与えている。アートを楽しみながらかき氷を味わってみて。 「和栗・モンブランの氷」 ￥2,400 提供期間／～終了時期未定 ※カフェタイムに提供（売り切れ次第終了） Gallery & Restaurant 舞台裏 Instagram／@butaiura_artsticker
ダンデライオン・チョコレートの「モンブラン」
「ダンデライオン・チョコレート」は、シングルオリジンのカカオ豆とさとうきびの砂糖だけで作り出す、こだわりのチョコレートやチョコレートスイーツ、ドリンクが味わえる、ビーン・トゥ・バーチョコレート専門店。 そんな専門店が手掛けるユニークなモンブランは、チョコレート生地を主役にした一品だ。ドミニカ共和国産カカオを使ったチョコレート生地に、和栗と甘酸っぱいカシスを加え、しっとりと焼き上げている。さらに、生地の上には和栗のマロンクリームを絞り、側面にはキャラメリゼしたアーモンドパウダーをトッピング。濃厚なカカオ、甘酸っぱいカシス、そしてやさしい和栗の味わいが三位一体となり、ハーモニーを生み出している。サクサクとしたアーモンドパウダーの食感もアクセントになり、さらにおいしさが際立つ。 「モンブラン」 ￥950（ショップ＆カフェ伊勢外宮は￥800） 販売期間／～終了時期未定 ※テイクアウト可能 ダンデライオン・チョコレート ファクトリー＆カフェ蔵前 Instagram／@dandelion_chocolate_japan
