その年を象徴する料理や、食材のトレンドを選出する「食トレンド大賞」が発表されました。大賞に選ばれたのは、令和のコメ不足から注目されたあの食べ物でした。 【画像でみる】食トレンド予想2025「冷凍〇〇」「〇〇〇アイス」など ■食トレンド大賞2024が発表 大賞は「こねないパン」 熊崎風斗キャスター: 今年の食トレンド大賞発表されました。 【クックパッド食トレンド大賞2024】 ▼大賞:こねないパン ▼2位:パリおにぎり ▼3位:カニカマ・魚肉ソーセージ ▼4位:グリークヨーグルト・アサイー ▼5位:クラフト紅茶 ▼調理器具:せいろ ▼トレンドワード:ザクザク ホラン千秋キャスター: せいろはSNSでもたくさん見たなという感じがします。 オンライン直売所「食べチョク」代表 秋元里奈さん: 時短などタイムパフォーマンスを重視する意識が相当出ていると思います。なるべく手間をかけずにおしゃれなもの、映えるものがすごく多いなと思いました。 井上貴博キャスター: 魚肉ソーセージが入ってくるのですね。時代が巡るのでしょうか。 熊崎キャスター: 日本の技術が注目され、健康志向も相まって海外でもどんどん人気になっているということです。 ■令和のコメ騒動で注目「もち麦」　コメの価格 今後どうなる? 熊崎キャスター: まず今年を象徴する出来事として“令和のコメ騒動”がありました。全国でコメの品薄が広がりスーパーからコメがなくなる事態になりました。 それによって注目されたのが麺類です。うどんや蕎麦、スパゲッティのほかに、もち麦が注目されました。 もち麦を販売する「はくばく」では、家庭用もち麦の売り上げが4月～9月で前年比120％増えました。 栄養士・トレンドウォッチャーの藤原奈津子さんによると「かさ増しアイテムとして注目され、もちもち・ぷちぷちした食感で食物繊維も豊富なので人気になった」ということです。 コメの価格高騰はいつまで続くのでしょうか。集荷業者同士の競争が続き、農協が買い負けしている状態が続いています。現在のコメの価格は5キロが約3700～3800円前後です。日本米穀商連合会の相川英一専務は「高騰したままの価格が続きそう。今後はこの価格が標準になっていくのではないか」という分析をしています。