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コーヒーで旅する日本／四国編｜高知のコーヒーシーンの新風。幅広い提案で地元で新たな嗜好を広げる「sommarlek coffee roaster」…カラーを競う四国は、県ごとの喫茶文化にも個性を発揮。気鋭のロースターやバリスタが、各地で新たなコーヒーカルチャーを生み出している。そんな四国で注目のシ…ウォーカープラスライフ総合
コーヒーで旅する日本／関西編｜空想を形にした独自の世界観で魅了。「CINEMA COFFEE ROASTERS」が描く、コーヒーから始まる夢のストーリー…かでも、エリアごとに独自の喫茶文化が根付く関西は、個性的なロースターやバリスタが新たなコーヒーカルチャーを生み出している。そんな関西で注目のショップを…ウォーカープラスライフ総合
コーヒーで旅する日本／九州編｜ちゃんと考えて、ちゃんと実行する。「Saï Coffee Roastery」の先鋭的なコーヒーとの関わり方…チャーと溶け合っている。なかでも九州・山口はトップクラスのロースターやバリスタが存在し、コーヒーカルチャーの進化が顕著だ。そんな九州・山口で注目のショ…ウォーカープラスライフ総合
池袋で10年、スペシャルティコーヒーを提供し続ける「COFFEE VALLEY」…ィコーヒー専門店で飲んだエスプレッソだそう。それ以前は、ほとんどコーヒーを飲むことがなかったにもかかわらず、そのエスプレッソにほれ込み、数日後にはその店で働くことに。朝日新聞デジタルマガジン＆［and］ライフ総合
【東京有名建築カフェ14選】無料で楽しめるアート体験！東京に溢れる建築の魅力をカフェと共に深掘り！…Cup。生産者からお客さんに届くまで「作り手」と「飲み手」を繋げる役割をバリスタさんがになってくれています。コーヒーはもちろんのこと、空間作りにもこだわ…みっきーライフ総合
柑橘・ベリーなど鮮やかなフレーバーが魅力の珈琲店「Direct Coffee」。タルトやパウンドケーキとの相性も抜群！…部抜粋・編集しました。 ■カクテルやペアリングで新たなコーヒー体験を バリスタ、サービスマンとして長年腕を磨き、東西のコーヒーシーンで活躍してきた「Direct…ウォーカープラスライフ総合
韓国限定メニューを探せ！グローバルチェーン4店を巡ってみた【ハングクTIMES】…ほかにも求肥でアイスクリームをくるんだ「Dogok Mochi」や、バリスタが手がける「エスプレッソ」や「抹茶シュペナー」などドリンク類もスタンバイしています。オリコンエンタメ総合
1時間で最大350杯を抽出、全自動コーヒーマシンの中国新鋭「CAYE」が資金調達…新され、プロのバリスタレベルのコーヒーを提供できるようになった。 吳氏によると、Smart Xシリーズのコーヒーマシンは、エスプレッソコーヒーを1時…36Kr Japan経済総合
日本三景の一つ・宮城県松島離宮に開店したタリーズコーヒーが絶景すぎる！…絶妙で、デザートのような飲みごたえです。 注文ごとにバリスタが一杯ずつ抽出するエスプレッソショットに、氷とミルクベースを合わせた専門店ならではのコ…食楽webライフ総合
日本酒とコーヒー、気軽に楽しんで 米沢の佐藤さん、上山にスタンドオープン…造が盛んな同市では珍しく、アルコールは日本酒メインの店舗だ。オーナー兼バリスタの佐藤健（たける）さん（35）＝米沢市花沢町1丁目＝は八百屋だった空き物…山形新聞山形
タリーズコーヒー、夏限定フローズンドリンクや果汁入りアイスティー発売、「ごろっとマンゴーヨーグルトスワークル」「エスプレッソシェイクホイップクリームトッピング」「&TEAグレープフルーツセパレートティー」5月10日から…いる「エスプレッソシェイク(Short600・Tall660)」に、ホイップクリームをトッピングしたもの。「エスプレッソシェイク」は、バリスタが一杯ず…食品産業新聞社ニュースWEB経済総合
コーヒーで旅する日本／四国編｜天気のように日々変わる店の表情を楽しむ。「terzo tempo」が醸し出す、大らかな“第3の時間”…カラーを競う四国は、県ごとの喫茶文化にも個性を発揮。気鋭のロースターやバリスタが、各地で新たなコーヒーカルチャーを生み出している。そんな四国で注目のシ…ウォーカープラスライフ総合
バナナブレッド×コーヒーがおいしそうすぎる！夫婦で営むコーヒー専門店「Sentido(センティード)」の魅力…感 中学時代からコーヒー好きという店主の垣江逸美さん、和食の料理人からバリスタに転身した遵也さんの夫婦が切り盛りするスペシャルティコーヒー専門店「Se…ウォーカープラスライフ総合
コーヒーで旅する日本／九州編｜“あなたに良いものは、地球にも良い”。身近なところからコーヒー業界の川上まで、そんな気持ちでコーヒーと向き合う。「ウミノネコーヒー焙煎所」…チャーと溶け合っている。なかでも九州・山口はトップクラスのロースターやバリスタが存在し、コーヒーカルチャーの進化が顕著だ。そんな九州・山口で注目のショ…ウォーカープラスライフ総合
5時間待ちも、「中目黒のスタバ」が繰り出す仕掛け ここで生み出されたアイデアが全国の店舗に波及…えています。スターバックスのコーヒーの原点である『エスプレッソ』の物語をロースタリー 東京のバリスタが紹介しつつ、コーヒー愛好家の皆様と語り合うために…東洋経済オンライン経済総合
エスプレッソ珈琲のパイオニア「WEEKENDERS COFFEE ROASTERY」。20年間進化し続けられる秘密とは？…な質感、なによりあと味に立ち上る、曇りなき余韻の透明感に目を見張る。 バリスタからロースターへとスタンスを移し、尽きぬ探求心で、今も絶えず進化を続ける…ウォーカープラスライフ総合
60分でコーヒー80杯、バイト2人分の働き…韓国の各社「協働ロボット」の開発に拍車…た協働ロボットは、半自動コーヒー抽出器と連携してエスプレッソを抽出できるように設計された。エスプレッソを抽出しながら、次の作業を準備するという連続動作…KOREA WAVE韓国・北朝鮮
【金沢市】人気珈琲店に2号店！デザートも充実の『SUNNYBELLCOFFEE Owaricyo』…に、深い味わいのエスプレッソ、おいしい～！そして、サニーベルコーヒーのティラミス。濃厚なマスカルポーネクリームに、自慢のエスプレッソをじわっと染みこま…まんぷく金沢 ぷくこ石川
5周年を迎えるスタバ「ロースタリー 東京」で愛され続けるシグネチャーアイテム6選…アーモ(TM)バー」で提供する、エスプレッソの苦味がポイントとなったカクテル「スターバックス リザーブ エスプレッソ マティーニ」(2200円)、人気のティー「シトラス…ウォーカープラスライフ総合
原宿の人気カフェがコーヒー店をオープン！公園前の好ロケーション、カリモク家具が並ぶ長居したくなる店…広報の櫻井雄大さん。店舗で使用されるエスプレッソマシンは一般的に大型のものが多いですが、お客さん側からはバリスタがコーヒーを淹れる様子や表情が見えない…なかくきくみこライフ総合
三刀流に馬主孝行な一頭 4月16日「エスプレッソの日」にちなみエスプレッソな競走馬集合もう1頭、トレノエスプレッソも紹介しておきたい。(株)ヒダカ・ブリーダーズ・ユニオン所有のエンパイアメーカー産駒。母の父マンハッタンカフェ、母バリスタに続き、…netkeiba競馬
プリン研究家が大絶賛！ 沼ること必至の絶品抹茶プリン…ャルティコーヒーを取り扱っています。エスプレッソやドリップコーヒーも、日々何回もバリスタが調整し適正なエスプレッソ・抽出を心がけております。また、sa…食べログマガジンライフ総合
コーヒーで旅する日本／九州編｜楽しみ方は人それぞれ。その人に合った自由なコーヒーを追い求めたい。「MIGLIORE COFFEE」…やカルチャーと溶け合っている。なかでも九州はトップクラスのロースターやバリスタが存在し、コーヒーカルチャーの進化が顕著だ。そんな九州で注目のショップを…ウォーカープラスライフ総合
スタバ、タリーズ、上島珈琲。人気コーヒーチェーン春の最新ニュース…WILDSIDE オリアート™ エスプレッソ マティーニ 2,700円(税込)スターバックス リザーブ®のエスプレッソに、まろやかなシングルモルトウォ…ufu.ライフ総合
コーヒーで旅する日本／関西編｜緻密な技術でサイフォンの魅力を発信。旺盛な好奇心が生み出すコーヒーコミュニティ。「KUUHAKU COFFEE」…のお膝元に店を構える店主の寳さんは、イタリアでのエスプレッソ他県を機にコーヒーの世界へ。当初はバリスタを目指すも、ひょんなことからサイフォンの魅力に出…ウォーカープラスライフ総合
最新版！セブン・ファミマ・ローソン・ミニストップ「コンビニコーヒー」を専門家が飲み比べてみた…ット）ファミリーマートにはモカブレンドも販売されています。世界No.1バリスタである粕谷哲氏との共同開発、エチオピア イルガチェフェ産の最高等級豆を使…コーヒーソムリエKazuライフ総合
スタバ「ロースタリー 東京」WILDSIDE YOHJI YAMAMOTOコラボの限定カクテル登場…今回のカクテルは、こだわりぬいた先鋭的で実験的なコーヒーやティー、カクテルを卓越したバリスタの手技とともに提案し続けているロースタリー 東京内3Fアリビアーモにて提…モデルプレスエンタメ総合
コーヒーで旅する日本／九州編｜姉妹で営む「モリトンコーヒー」。自分たちのサイズ感でふるさとに根付く居心地の良い店へ…やカルチャーと溶け合っている。なかでも九州はトップクラスのロースターやバリスタが存在し、コーヒーカルチャーの進化が顕著だ。そんな九州で注目のショップを…ウォーカープラスライフ総合
【代々木上原カフェ6選】センスのいい大人が集う街でひと息！おとなの隠れ家をご紹介…上がるとか。カウンターに座り、丁寧に説明を聞きながら３種類を選ぶと、 バリスタが、そのチョイスとの相性が良いドリンクを提案してくれます。コーヒーの品揃…みっきーライフ総合
コーヒーで旅する日本／関西編｜メルボルンスタイルを神戸で体現。「coffee up!」が発信するコーヒーと日常の親密な関係…を体現するショップを運営する傍ら、バリスタチャンピオンシップ審査員やバリスタトレーニング・専門学校講師など、バリスタ育成にも力を入れている。 Prof…ウォーカープラスライフ総合
【目黒区】雨の日は「ONIBUS COFFEE 自由が丘店」でゆったりブランチを…、比較的浅煎りがメインだったのですが、カフェではエスプレッソも提供しています。今回はラテでエスプレッソのダブルショットを注文。ラテ（ダブルショット）フ…Chikuwa東京
【錦糸町カフェ5選】東京下町情緒を残すこだわり空間でレトロな空間と絶品スイーツ…coffeeアメリカ・シアトルのカフェの雰囲気をそのままに、 技術の高いバリスタのコーヒーとアメリカンスタイルのスイーツを楽しめるお店です。日本を訪れる…みっきーライフ総合
コーヒーで旅する日本／四国編｜あらゆるコーヒーの現場を経たからこそ。「カモ谷製作舎ノKOFFEE SHOP」が体現するお客目線の大切さ…、本人も考えてなかったかもしれない。当時はバリスタの存在が、まだ知られていなかった時代、本格的なエスプレッソマシンを扱える場も貴重だった。「人と話すこ…ウォーカープラスライフ総合
スタバマニア絶賛！ワンランク上のコーヒーを楽しめる「極上ビバレッジ」4選…と、スターバックス リザーブ のエスプレッソにスチームミルク（ICEDはミルク）を注いだ、やさしい味わいのエスプレッソビバレッジとのことです。トールサ…コーヒーソムリエKazuライフ総合
コーヒーで旅する日本／関西編｜始まりは小さなスタンドから。進化を続ける「Coffee Labo frank…」が広げる、コーヒーショップの新提案…かでも、エリアごとに独自の喫茶文化が根付く関西は、個性的なロースターやバリスタが新たなコーヒーカルチャーを生み出している。そんな関西で注目のショップを…ウォーカープラスライフ総合
バウムクーヘン&コーヒー専門店「MYSTAR BASE」のバウムクーヘンソフトが美味しすぎた…BASE（マイスターベース）店内は、最新のエスプレッソマシン「EAGLE ONE PRIMA」を備え、バリスタが一杯ずつ心を込めて淹れるコーヒーが自慢。アイスマン福留ライフ総合
濃厚なシチリア産ピスタチオのスイーツを実食！アフォガードやピスタチオコーヒーなど特別メニュー3種類…気メニューアフォガードの「バニラアイスクリーム」に、バリスタが丁寧に抽出したこだわりのエスプレッソをかけて味わうメニューです。特に「ピスタチオアイスク…南森エレナライフ総合
【まるでパリ】京都のおしゃれなカフェでクロワッサンモーニング。11時までOK。夜はお酒とスイーツ！…0円でカフェラテ・カプチーノも選べます。バリスタさんがイタリアのブランドコーヒー「KIMBO」のエスプレッソからアート付きで作ってくれるカフェラテをい…くろにゃんライフ総合
【世田谷区】ふわっふわの米粉スイーツは絶品！ 体にも環境にも優しいSDGｓな祖師ヶ谷大蔵ＮＥＷカフェ…ました。働きながら休日にスクールへ。経営やカフェドリンクを学び、2年でバリスタの資格を取得！熱意と行動力が夢への第一歩でした。カフェラテを作る美月さん…きゃらめるりぼん東京
連休中に飲みたい！スタバ新作「店舗限定の激レア さくらドリンク」が見た目もかわいくておいしい！…程度です。スターバックスリザーブ「マイクロブレンド No.10」を使用バリスタの方に聞くと、スターバックスリザーブ「さくら ムース フォーム ラテ」は…コーヒーソムリエKazuライフ総合
「FOODEX JAPAN2024」海外ブース最大規模のイタリア館は四季折々の食材を多彩に紹介…介。 「カフェコーナー」は、イタリア産エスプレッソの魅力を訴求。おいしさと奥深さの秘密に迫り、豆の違いをバリスタの技とともに楽しめる。食品新聞経済総合
【横浜市南区】コーヒー好き必見！憧れのラテアート体験 ハート作りは難しい？！…でミルクとエスプレッソで模様が描けるか、座学での勉強からスタート。ラテアートの図柄 クマとハートのどちらが簡単？ラテアートは、エスプレッソの「クレマ」…ゆき神奈川
コーヒーで旅する日本／四国編｜徳島のコーヒーシーンに注目の新風。「トーコーヒー」が地元に広げる、個性際立つ浅煎りの醍醐味…に目を見張る。 また、エスプレッソマシンではなく、エアロプレスで抽出するカフェラテも、この店ならではの一杯。「本格的なバリスタの経験がなく、マシンを触…ウォーカープラスライフ総合
コーヒーで旅する日本／関西編｜毎日がマルシェ気分の開放感。「The Sowers」が育む、コーヒーを介したにぎわいの芽…かでも、エリアごとに独自の喫茶文化が根付く関西は、個性的なロースターやバリスタが新たなコーヒーカルチャーを生み出している。そんな関西で注目のショップを…ウォーカープラスライフ総合
沖縄のコーヒー最前線を知る、今行くべき注目の焙煎所。【沖縄シティガイド】…酔えるエスプレッソ」と村上純司さんが薦めるのが、焙煎士の山田哲史さんが淹れた〈台湾 阿里山 香香久溢農園〉産SL34種とゲイシャ種のエスプレッソ。台湾…Casa BRUTUS.com文化・アート
【財政破綻国家スリランカを歩く（第６回）】かつて輸出量世界一“セイロン・コーヒー”のルネッサンス…産業復活により農村女性への就業機会の提供、コーヒーショップ展開を通じてバリスタとして経営できる女性人材育成を目指している。 ショップに置いてあった資…Wedge（ウェッジ）政治
【東京朝ごはん15選】2024年版！最高カフェをよりお得に楽しむなら朝！…COFFEEです。”BERTH”は停泊所や発着場を表す言葉。生産者さんやロースター、バリスタとコーヒーに関わるすべての人の想いを重ね、行き交う人々へ一杯のコーヒーを…みっきーライフ総合
路地裏に潜むイタリアン酒場で、1品390円からの本格派料理を楽しんで！…当時は料理を他の人に任せ、自身はバリスタとしてカフェ担当に。過去の食べログの口コミを見ると「バリスタのいれるエスプレッソやラテアートもいけてましたよ」な…食べログマガジンライフ総合
コーヒーで旅する日本／九州編｜山口に8店舗を展開する「徳山コーヒーボーイ」。60余年の歴史を刻み、今あらためて考える豆屋としてできること…やカルチャーと溶け合っている。なかでも九州はトップクラスのロースターやバリスタが存在し、コーヒーカルチャーの進化が顕著だ。そんな九州で注目のショップを…ウォーカープラスライフ総合
コーヒーで旅する日本／関西編｜昭和の空間で令和のコーヒーを。「COFFEE LONG SEASON」が示す継承喫茶の進化形…た。当時はエスプレッソに興味を持っていたので、その頃では珍しいマルゾッコの3連マシンを置いていたのは魅力でした」と振り返る。 ただ、バリスタとしてスタ…ウォーカープラスライフ総合
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